Lolab Films - Сушена риба - билтонг

Билтонг

Всъщност до Билтонг един от запазените сортове месо, ние наричаме сушено месо, което може да се направи и от риба.

Риболовът е развлекателна дейност, която е законно достъпна за повечето хора с правилните разрешителни за риболов и може да бъде начин за получаване на храна в ситуация на оцеляване. В тази статия искаме да опишем опция за запазване на уловената риболовна плячка. Можем да прочетем за този вид съхранение в книгите на Габор Молнар, който го е използвал в тропическите гори на Бразилия, но последният ни унгарски полихистор описва Херман Ото в книгата си Древни професии - риболов и пасторален живот (Будапеща, 1898 г.) като метод за консервация, използван в Унгария. Освен това методът за оцеляване на SAS (Special Air Service) на английските военновъздушни сили споменава.

Унгарското минало

Тази процедура е била използвана от унгарските рибари главно за запазване на платика.
Херман Ото пише за това:
„Осоляват се предимно видове платика; но те също така издълбават издълбания шаран и мъртвия шаран, които са закопчани за по-добро изсушаване, тоест те са разделени няколко пъти. "

---