LOGI метод Така че най-накрая сте във форма, тънък и здрав - FOCUS Online
Диетата LOGI е умерен вариант на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Лесен за метаболизма и подходящ за ежедневна употреба, казва авторът гост Волфганг Линк. Обучава се като LOGI експерт и изхвърля предишните си хранителни навици зад борда - с положителни ефекти.
Аз съм ценител. Нисковъглехидратната, т.е. нисковъглехидратната диета, в никакъв случай не беше моята тема от самото начало. Но напротив! По време на обучението ми за готвач и по-нататъшното обучение за диетолог, бях по-повлиян от хранителните препоръки на Германското общество по хранене. Това означава: Консумирайте повече от половината от дневните калории под формата на въглехидрати и вместо това повече или по-малко строг курс за спестяване на мазнини.
Лично аз се справих доста добре с въглехидратите - гевреци, кнедли, Schmarrn и щрудел, благодаря - докато бях малко по-малко внимателен при спестяването на мазнини. По пътя в различни големи кухни имаше, разбира се, много да се опитат и така или иначе никога не съм бил любител на храната. Е - спасителните шайби на бедрата ми не закъсняха и физическата ми подготовка остави много да се желае.
Преломният момент дойде с обучението за LOGI експерт
Горе-долу от любопитство през 2010 г. се обучавах като треньор на LOGI. Съкращението означава „Ниско гликемична и инсулинемична диета“. Най-късно тогава ми беше ясно, че точно това е моето нещо. На теория намерих връзките за много правдоподобни: ястията, богати на въглехидрати, карат кръвната захар да се покачва доста масово и съответно панкреасът отделя много инсулин. Кръвната захар в крайна сметка трябва да бъде понижена обратно до нормално ниво, така че кръвоносните съдове да не страдат.
Високите дози инсулин обаче след хранене, богато на въглехидрати, са всичко друго, но не и полезни за метаболизма и в дългосрочен план ви разболяват. Те не само насърчават наддаването на тегло, но и развитието на множество заболявания на нашето време, като диабет, високо кръвно налягане, инфаркти, инсулти и подагра.
LOGI - диета, която насърчава ниско ниво на кръвна захар и ниска секреция на инсулин - е умерен вариант с ниско съдържание на въглехидрати с дневно количество въглехидрати в диапазона от 80 до 130 грама, което е не само благоприятно за метаболизма, но и много подходящо за ежедневна употреба и гъвкаво все още има добър вкус. В допълнение: Положителните ефекти върху здравето и метаболизма чрез намаляване на въглехидратите в полза на добрите мазнини и висококачествените протеинови източници са научно доказани.
Нисковъглехидратни - да тръгваме!
Добре - значи няма повече хляб, картофи, тестени изделия и сладкиши в бъдеще? Внедряването на LOGI-Low-Carb на практика не е толкова строго. Храните, съдържащи въглехидрати, не са строго табу, а по-скоро трябва да се сервират на малки порции и сравнително рядко.
В началото не ми беше толкова лесно. Изведнъж моите обичайни и ценени мюсли на базата на зърнени закуски трябваше да бъдат преосмислени и въглехидратни, с ядки, кисело мляко и плодове с ниско съдържание на захар. Кнедлите за франконски sauerbrauten отстъпиха на пюре, приготвено от целина и моркови и оттам насетне, вместо торбичка с гумени мечета или шоколадово блокче, сладкият зъб беше завършен с шепа ядки или блокче тъмен шоколад - ако все още беше забележим.
Защото това е един от положителните ефекти на нисковъглехидратното, което бързо видях: Постоянната необходимост от лека закуска между тях бързо изчезна, за да не се вижда повече. По-нататъшни ефекти също не закъсняха: скоро успях да стегна колана си, изведнъж не ми се наложи да се задъхвам толкова, докато тренирах, и успях да смая семейния си лекар с перфектни кръвни стойности.
Днес е напълно естествено да направя зеленчуците фокус на храненията си, да ги допълвам с месо, риба, яйца или млечни продукти, добри мазнини и плодове с ниско съдържание на захар и прословутите гарнитури като картофи, ориз, тестени изделия и други подобни - да не ви пълни - игнорирайте го.
Като признат ценител не виждам това като отказ. Кухнята LOGI с ниско съдържание на въглехидрати предлага такова изобилие от възможности, че винаги мога да си струвам парите по отношение на удоволствие и вкус, без да претоварвам въглехидратната си сметка.
Ниско съдържание на въглехидрати за всички
Разбира се, LOGI с ниско съдържание на въглехидрати е проблем не само за мен, но и за семейството ми. Съпругата ми, която най-вече готви за семейството вкъщи, винаги ме изненадва с нови идеи.
И дори ако по принцип не забраняваме на децата си за бързо хранене, тестени ястия, сладкиши и безалкохолни напитки, за да не изтласкаме ненужно желанието за тях, ние винаги се опитваме да ги вдъхновяваме с креативни ястия като бургери за салати или опаковки за здравословна, богата на хранителни вещества храна. Като отговорен баща искам да дам на децата си, някои от които все още малки, най-добрите условия за здравословен живот за възрастни със съзнателна диета.
Волфганг Линк е обучен за диетичен готвач, главен готвач и технически бизнес икономист. Стартовият сигнал за диета с ниско съдържание на въглехидрати, при която до голяма степен се избягват въглехидратите, най-накрая беше даден чрез обучение като т. Нар. LOGI експерт. 43-годишният мъж живее със съпругата си и четирите си деца близо до Нюрнберг и е издал книгата "Нисковъглехидратният ви живот".