Лодки от тиквички · Диетични рецепти
Вкусно и лесно
Количество: 4 порции
ккал/човек: 556 ккал
Време за подготовка: 70 мин
Тип рецепта: Топла храна
Съставки и количества:
• 300 г дългозърнест ориз
• 400 г телешка кайма
• 4 средни тиквички
• 4 домата
• 1 голяма глава лук
• 2 скилидки чесън
• 2 чаени лъжички суха мащерка
• зехтин
• Сол
• Пипер от мелницата
Подготовка:
1. Оставете ориза да заври с 600 мл подсолена вода и покрийте и гответе на тих огън около 20 минути. Измийте тиквичките, разрежете на две по дължина и издълбайте с чаена лъжичка, така че да остане стена от около 1 см. Нарежете на ситно тиквената каша.
2. Обелете и нарежете на ситно чесъна и лука. Измийте доматите, разполовете сърцевината и нарежете на малки парченца. Загрейте 4 супени лъжици зехтин в тиган и задушете лука и чесъна. Добавете кайма и запържете на умерен огън. Добавете ориза и пулпата от тиквички, продължете да пържите 4-5 минути, докато смесвате доматите. Подправете със сол, черен пипер и мащерка. Разбърквайте отново и отново.
3. Поставете половинките тиквички в намазнена форма за печене и намажете вътрешността с масло. Подправете със сол и черен пипер, след което напълнете обилно. Сложете в предварително загрятата фурна на 180 градуса и печете 25–30 минути.