Люти чушки контролират инсулина
Австралийско проучване показва, че тази подправка би регулирала по-добре скоковете на инсулина, наблюдавани след хранене. За провеждането на това проучване 36 души се съгласиха да се подложат на някаква специфична диета. В продължение на 4 седмици им се разрешаваше само скучна храна, след което през следващите 4 седмици трябваше да ядат ястия, богати на чили. Всеки ден, преди хранене и два часа след това, изследователите анализираха нивата на инсулин, както и съотношението "пептид-С/инсулин" (което измерва елиминирането на инсулина от плазмата). Резултати: Най-високите нива на инсулин след хранене са открити по време на нежна диета със 109 µIU/ml (микро международна единица за 1 ml плазма) срещу 69 µIU/ml за пикантната диета. По същия начин съотношението "С-пептид/инсулин" се увеличава в диетата с високо съдържание на люти чушки, което показва по-бързо разграждане на инсулина.