Люспи от; прост и ефективен овес! NS Nutrition
Nouchka SIMIC - диетолог-диетолог
Овесена каша: проста и ефективна !
Приятел за закуска, овесът стана популярен напоследък, особено под формата на люспи! И с основание има много ползи за здравето, които дължи до голяма степен на фибрите си. Нека да видим заедно ползите от тази зърнена култура.
Регулиране на кръвната захар
В овеса има наличие на разтворими фибри, известни като бета-глюкан като има хипогликемична сила и което помага за нормализиране на кръвната захар.
По време на усвояването на бета-глюкан в овес се образува гел и удебелява съдържанието на стомаха и тънките черва. Този гел забавя храносмилането, като също така удължава времето, през което въглехидратите (или въглехидратите) преминават в кръвта. Този механизъм позволява потискат бързите колебания в кръвната захар и го нормализирайте.
Финландско проучване от 2005 г. установява, че яденето на овес по време на хранене води до намаляване на кръвната захар в постпрандиален (след хранене) благодарение на a по-малко освобождаване на инсулин.
Повишена ситост
Благодарение на влакната и по-специално на бета-глюкан който, както се вижда по-горе, регулира кръвната захар и забавя храносмилането, овесените ядки имат a сатиетогенна сила.
В допълнение, техните IG (гликемичен индекс) е относително ниска ( 40 когато не се готвят, ГИ има тенденция да се увеличава с готвене), което води до по-малко секреция на инсулин и по-добро усещане за пълнота.