Лятно хранене - портал Healthyme с новини, теми и продукти, свързани с
Лятна храна
Моркови за красив загар!
Още от деца чувам, че ако ядем моркови, ще почерним хубаво. Тази препоръка съдържа много истина. „Меланинът е много важен пигмент за здравето на кожата, защото я предпазва от вредното въздействие на слънчевата радиация. Производството на меланин се увеличава при излагане на слънце, но диетата стимулира действието му. Каротеноидите (напр. Лутеин, β-каротин, ликопен), витамините от В-комплекса, селен и мед улесняват дъбенето, защото спомагат за производството на меланин “, обяснява г-жа. Циоци.
Къде ще намерим всичко това? Ликопен в домати, пъпеши, червени чушки и като цяло във всички интензивни червени плодове и зеленчуци. β-каротинът се съдържа в оранжевите плодове и зеленчуци, като моркови, пъпеши, кайсии или манго, и в яркозелени зеленчуци като броколи, спанак и аспержи. Производството на меланин в организма се постига и от сушени плодове (бадеми, шам фъстък).
Важността на добрата хидратация
Нашите нужди от вода през летните месеци са особено високи поради силно изпотяване. При средни температури на околната среда и за средна физическа активност жените трябва да консумират 9 порции течности дневно, а мъжете 13 (всяка порция отговаря на 250 ml). По време на горещината или за интензивни упражнения е необходимо да се консумира по-голямо количество вода.
„Обикновено, когато говорим за хидратация, не говорим само за вода“, обяснява тя. Tziotzi, показващ, че можем да пием и натурални сокове, които освен това съдържат важни витамини или зелен чай, който е богат на полифеноли и има антиоксидантно действие.
Разумният готвач, преди да са огладнели. (Гръцка поговорка)
Часовете, прекарани на плажа по време на празниците, със сигурност са много. За да избегнете пътя към бара на плажа, когато жадувате за сладолед и чипс, уверете се, че имате:
• Плодове: Измийте ги и ги приберете вечер в торба, цели или ябълки, круши, праскови, банани, череши, кайсии и др. Или нарязани в купа (диня, пъпеш и др.) . Много добър избор са и дехидратираните плодове (напр. Кайсии, сливи, смокини, боровинки), които могат да бъдат придружени от сушени плодове (бадеми, орехи, лешници, кашу и др.). лятото ви прави по-дебели, обяснява нашият специалист: „Очевидно е, че плодовете са храни, богати на въглехидрати (захари). Ако обаче вземем за пример диня или пъпеш, ще установим, че тя ни дава висока влажност, задоволителна степен на ситост и много витамини с относително нисък брой калории! Само прекомерната консумация ни прави дебели. "Три или четири плода на ден трябва да бъдат неразделна част от нашата лятна диета."
• Царевични или оризови вафли или пълнозърнести галета
• Обикновени или храносмилателни бисквити и т.н.
• Сандвич с мед или мед с тахан (сусамова паста) и няколко сушени плода
• Сандвич с пълнозърнести хлебчета, сирене, пуешко филе и зеленчуци
• Сандвич с пълнозърнести хлебчета, нискомаслено сирене фета, маслини и домати
• Варено яйце с малко хляб
Що се отнася до хидратацията, следвайте горните препоръки и избягвайте да пиете алкохол или кафе на плажа, тъй като стимулира дехидратацията, причинена от слънчевата радиация.
Ако обаче останете на плажа цял ден, изберете за обяд:
• Салата от зеленчуци и тестени изделия или ориз, със сос от прясно кисело мляко
• Салата от риба тон или пиле
• Порция месо или шишчета с домати-краставици и малко хляб