Литовски палачинки с извара рецепта - Varškėčiai
16 февруари е националният празник на Литва.
Време за подготовка:
Време за готвене: 5 до 10 минути
Трудност: Лесно
Съставки (3 души):
За 6 палачинки: 200 г извара 1 яйце 1/2 чаша брашно - 100 г 1 щипка сол 2 супени лъжици пудра захар 2 супени лъжици олио захар, 2-3 супени лъжици червени плодове

Подготовка:
Литва губи своята административна автономия с Люблинския съюз през 1569 г. По този начин тя е включена в полското кралство. След това по време на разчленяването на Полша в края на 18 век Литва е анексирана от царете през 1795 г., но се противопоставя на всички руски атаки (антируски въстания от 1830-1831 и 1863-1864).
През 1915 г., окупиран от германците, Съветът на Литва провъзгласява възстановяването на независима Литва.
В крайна сметка той провъзгласява своята независимост на 16 февруари 1918 г. и е конституиран като република.