Лисичките си заслужават да се ловят

Може да се намери по краищата на букове и дъбове, по бреговете на измити с вода канавки, а определен обект се пази като ценна тайна от местните жители. Нищо чудно: една от най-ценните, вкусни домашни гъби.

една най-ценните

Създадено: 28 март 2009 г. 14:53
Променено: 21 ноември 2011 г. 17:18

Нека се опознаем!

Защо е добре?

Пресните гъби съдържат големи количества от 85 до 95 процента вода. По-голямата част от сухото му вещество се състои от въглехидрати (като гликоген), протеини и аминокиселини. Съдържа повече лецитин, отколкото липиди. Съдържа и провитамини (каротин, ергостерон). Неговите ценни вкусове и аромати увеличават стойността му на удоволствие и го правят подходящ за използване като подправка.

Как да консумираме?

Съвети и съвети

Ако погледнем набръчкания, съдов слой на плодовете, трудно можем да го объркаме с други гъбички. Само невнимателната, непозната гъба я бърка с отровната светеща фуния, която е по-тъмна, червеникаво-кафява, оранжева, начертана с фини черни линии и редовно с форма на плочи, групирана. Ядливият жълт ревен също е много сходен по форма и цвят, но плодовият му слой е остър. Подобен е на бледожълтата фуния, но редовно е с плоча и ръждиво-жълт цвят.