Лион Китайска Нова година в сърцето на автентични ресторанти
Вечерта на 15 февруари годината на Огнения петел приключва, за да отстъпи място на годината на Земното куче: китайската Нова година е !
Възможността за гурме пътуване до сърцето на осем ресторанта, внимателно подбрани и управлявани от китайци. „Ние абсолютно искаме да направим китайската кулинарна култура позната чрез типични ястия“, потвърждават собствениците на тези заведения, които много често предлагат менюта с впечатляващ брой ястия.
Както е китайската традиция, ястията са щедри и трябва да се споделят. Тази приятелска, цветна и ароматна кухня изисква време за подготовка и задълбоченост. Нека партито да започне !
Чез Риз
Разнообразните и фини специалитети на Съчуан и Хунан са в центъра на вниманието на Джия и Сю Пен.
Наслаждаването на супата от зеленчуци и тофу е чисто удоволствие. Също така много популярни са пилешки пролетни ролки, бриоши от Шанхай, пълнени с месо, гювеч от пичуя в Съчуан (пиле, скариди, шкембе и др.).
Сред китайските новогодишни ястия готвачът предлага домашни равиоли, задушено свинско месо, задушено със сладки картофени тестени изделия и емблематичен десерт на пара: тортата на щастието, с лепкав ориз и сушени плодове.
Имайте предвид, че двойката Peng наскоро отвори китайското бистро Xiao Chi, в Лион 1er, където ястията на пара са крал.
6, улица Пастьор, Лион 7-ма. Телефон. 04.72.71.47.08. По обяд и вечер, от понеделник до неделя, с изключение на сряда по обяд. Обяд (седмица): 14 €. Меню: обед и вечер.
Добре дошъл обратно
Този нов адрес принадлежи на двойката Чен, които вече са собственици на ресторант Bon Voyage. В автентична и много изискана вселена, благоприятна за промяна на обстановката, специалитетите на Съчуан и Кантон са в центъра на вниманието, включително разнообразие от супи, ястия на пара и уок.
Поръчайте вкусните хапки на пара от готвача, покрити със скариди. Пикантната пекинес супа също е вкусна, както и хрупкавото пиле с кантонски ориз. Можете също така да опитате пилешки nems, салата от фиде, кантонски патица, патладжан и солена риба, а за десерт кокосовата перла с истински вкус.
> 20, улица Mulet, Lyon 1er. Телефон. 04.87.38.30.16. По обяд и вечер, от понеделник до събота. Обяд (седмица): меню от 14,50 евро. Меню: обед и вечер.
приятно пътуване
Отидете незабавно, за да откриете специалитетите на Съчуан и Юнан! Главният готвач Keqiang Chen, преди това в Carnet de Voyage, ни зарадва с ястия, богати на цвят и вкус: задушени юфка със скариди и задушено пиле със сушени чушки. Може да се консумират и оризови юфка, характерни за Юнан, като оризова супа с юфка с яхния или кайма с вкус Guandu Kunming. Има и уоки (например с бира и патица) и саксии (говеждо, риба, морски дарове и др.). Типични десерти? Оризови топки с чай Pu Erh и червен боб, с кокосово мляко.
2, quai Жан-Мулен, Лион 1er. Телефон. 04.72.80.90.93. По обяд и вечер, от понеделник до събота и неделя вечерта. Обяд (седмица): ястие за деня: 9,80 евро, меню от 12,50 евро. Обед и вечер, меню.