Лин - Фитот; rapie - VIDAL
Ленените семена се използват заради слабителните си свойства в различни традиционни лекарства. Напоследък богатството на тези семена в полиненаситени мастни киселини (омега-3 мастни киселини) стимулира изследванията върху тях, особено по отношение на намаляването на сърдечно-съдовите проблеми. Както при всички семена, улесняващи чревния транзит, трябва да се спазват определени предпазни мерки при употреба.
Произход и употреба на ленените семена
Спално бельо (Linum usitatissimum) е едно от растенията, познато още от Античността, първо заради своите тъкачни качества (египтяните вече са носили дрехи от ленени влакна), но също така и за слабителни добродетели на семената му. Култивира се от Средиземно море до Китай и географският му произход е неизвестен. Традиционната аюрведическа медицина (Индия) използва лен като инфузия срещу кашлица, на бронхит и възпаление на пикочните пътища.
Ленените семена, цели или смлени, се използват накиснати във вода преди консумация заради слабителния им ефект. Маслото може да се извлече и от пресованите семена веднага след прибиране на реколтата. Theленено масло може да се използва в готвене, сурово, самостоятелно или като дресинг за салата; никога не трябва да се нагрява. Ленените семена и маслото обикновено гранят бързо; те трябва да се съхраняват далеч от въздух, светлина и топлина.
| Цели или смлени ленени семена, смесени с гореща вода, традиционно се използват в лапи за успокояване на кожните раздразнения. Консумацията на ленено семе се препоръчва за облекчаване на симптомите на синдром на раздразненото черво (хронично възпаление на червата) и за облекчаване на негативните ефекти от менопаузата. |
Как работят ленените семена ?
Ленените семена съдържат вещества, наречени слуз (3 до 10% от общото тегло), които имат свойството да могат да поемат до осем пъти техния обем във вода. Както в случая с семената на псилиум (или испагул), когато се консумират ленени семена, водата в храната се улавя от неразградени слузи. По този начин изпражненията, натоварени с тези слуз, остават меки и чревният транзит е улеснен.
Освен това тези семена съдържат масло, много богато на ненаситени мастни киселини (с най-високо съдържание на омега-3 мастни киселини известен с растителен продукт). В допълнение, понякога може да е обогатен с лигнани, вещества, които имат активност, подобна на тази на женските хормони (естрогени). Богатството на ленено масло в омега-3 мастни киселини накара учените да изследват възможния ефект на това масло за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Наличието на лигнани доведе до проучвания за ефективността на укрепения лен за облекчаване на симптомите на менопаузата.
Колко ефективно за ленените семена ?
Theслабително действие ленено семе е доказано чрез две проучвания, включващи повече от двеста пациенти със запек: наблюдавано е намалено време за преминаване и увеличен обем на изпражненията. Този ефект се постига в рамките на 12 до 24 часа след приложението, но понякога може да отнеме два до три дни, за да се види.
Изследвания, изследващи въздействието на ленените семена или маслото върху Нива на LDL холестерол („Лош холестерол“) са дали противоречиви резултати. Рано е да се потвърждава стойността на лена за профилактика на сърдечно-съдови заболявания. По същия начин липсват надеждни данни за ефектите на ленените масла, обогатени с лигнани, върху симптомите на менопауза.