Лимонова торта рецепти на мама - с информация за картината и калориите
Състав: за тиган за хляб
200 г масло или маргарин
200 г захар
1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора
5 капки лимоново масло за печене
150 грама брашно
100 г царевично нишесте
2 чаени лъжички сода за хляб
1 пакетче ванилова захар
4 яйца
За лимоновата глазура:
125 г пудра захар
2 - 3 супени лъжици лимонов сок
10 г разтопено масло
Подготовка:
За лимонова торта Смесете маслото или маргарина от рецептата с бъркалката на електрическия миксер до пенливост. Добавете захар и ванилова захар и продължете да бъркате до пенливост. Добавете настърганата лимонова кора, лимоновото масло за печене и едно след друго яйцата, като разбърквате 1 минута след всяко яйце, след това добавете следващото яйце и т.н.
Смесете брашното, солта, царевичното нишесте и бакпулвера заедно и разбъркайте в пенливата смес, супена лъжица наведнъж, като продължавате да бъркате.
Ако тестото за лимонова торта стане твърде твърдо, добавете малко мляко.
Загрейте фурната до 180 ° C. Плъзнете решетката за печене върху долната релса.
Намажете тавата за питки и праха с брашно.
Изсипете тестото във формата, загладете горната част и плъзнете лимоновия сладкиш в предварително загрятата фурна на долния рафт.
Печете около 60 минути.
Като предпазна мярка набодете лимоновия сладкиш с дървено шишче, проверете дали тестото все още полепва по него или не.
Когато лимоновият сладкиш е напълно изпечен, оставете го да престои още 5 - 10 минути при изключена фурна и отворена врата на фурната.
Извадете, оставете да се охлади за няколко минути върху решетка и след това с голямо внимание го обърнете върху решетката, застлана с хартия за печене, за да се охлади.
За глазурата разбъркайте пресятата пудра захар с достатъчно лимонов сок, за да се получи гъста смес, накрая разбъркайте малкото количество разтопено масло.
С него намажете охладения лимонов сладкиш и го оставете да изсъхне добре.
За да съхранявате лимоновия сладкиш, увийте го в алуминиево фолио, така че да остане дълго време влажен и влажен. Тестото за лимонова торта може да се изпече и на тава за печене. Разстилате тестото върху него, оставяте да се пече само около 35 - 40 минути, заливате го с лимон и точно преди заливането да стане много твърдо, нарязвате парчета или пръчици с размер 10 х 5 см и след това имате резенчета лимон.
С отворени 12 дебели филийки лимонова торта, 1 парче съдържа около 330 ккал и около 15 г мазнина