Лимонена трева като билка - тайната подправка на нашите баби - здраве
Лещата е достойна за нашето внимание, защото е една от най-ефективните превантивни мерки за много цивилизационни болести.
Лимонена трева - лечебна леща е многогодишна подправка и билка, принадлежаща към семейство целина. Други народни имена lecsihan, leustyan, супена лента, супа, супа тиква, льос, кон, деликатес.
Билка с магданоз, може би малко аромат и вкус на целина, чиито листа, семена и корени също могат да се използват.
Той може да нарасне до метър и половина в градината с подправки, тъмнозелените му сокове дават буен храст, ако мястото ви харесва. Колкото по-топло и слънчево е мястото, където го отглеждате, толкова повече етерично масло можете да очаквате, толкова по-вкусна е лещата. Листата не могат да издържат на студа, но корените им могат да презимуват.
История на Лестян
С помощта на римляните пристигнахме при нас от Югозападна Азия, Иран и Афганистан. Това беше много разпространена билка през Средновековието, за щастие популярността му се завръща днес. Основна подправка на трансилванската кухня.
Отглежда се като билка от древни времена. Той също е включен в Капитулара на Карл Велики и също е споменат от Диоскорид. В Европа VIII. имаме писмен спомен от 16 век.
Скакалци също могат да бъдат намерени в дивата природа на много места. Среща се главно по горските ръбове, на полусенчести, влажни, богати на хранителни вещества места.
В миналото селските градини не са могли да бъдат пропускани, те са били използвани както пресни, така и сушени. Няма нужда от големи количества в домашното отглеждане, тъй като поради интензивния си вкус трябва да се използва само малко количество от него.
Лечебна употреба на леща
Освен различни органични киселини и захари, растението съдържа около 1,0% етерично масло. Намерените в етеричното масло производни на бутилфталида придават на растението характерния му аромат. Този подчертан аромат е известен от подправката Maggi, тъй като голяма част от него се дава от това растение. От тук е получил и името на разсад в някои провинции. Старият му избелял дръжка се ядеше като вкусен деликатес, леко подправен и осолен.
В допълнение към съединения, подобни на етеричното масло от листата в корените, се натрупват главно кумарини, придаващи силен интензивен аромат на подземните части. На много места етеричното масло се произвежда само от корена чрез периодична дестилация.