Limoncello у дома - рецепта за готвене, видео

Съдържанието на статията

  • Какво е лимончело?
  • Колко градуса в лимонов ликьор
  • Как се пие лимончело
  • Домашни рецепти за ликьор Limoncello
  • На алкохол
  • На водка
  • На лунна светлина

Италианският народ има легенда, свързана с лимоните. Нейната същност е, че обикновена селянка намери начин да направи лимончело, т.е. Тинктура върху лимон, у дома. Причината беше проста - твърде много реколта от плодове. Искате ли да разберете тази конкретна рецепта? Използвайте инструкциите по-долу, за да го подготвите.

Какво е лимончело?

Това име се отнася до италианския алкохол, т.е. силна алкохолна напитка или лимонова тинктура по други начини. Земята на слънчевия бряг гарантира на целия свят, че го готвят по специална рецепта, така че ароматът да излиза перфектно. Ако готвите лимончело у дома, вкусът е не по-малко качествен. В допълнение към техниката на приготвяне, трябва да знаете с каква тинктура от лимон се комбинира и колко градуса съдържа.

готвене

Колко градуса в лимонов ликьор

Първото нещо, което отличава тази напитка от останалите алкохолици, е нейният клас. Най-голямата му стойност е 40%, така че тинктурата се класифицира като силна. Само такива рекордьори са редки - градусите често се променят от 25 ° на 32 °. В допълнение към своята висока якост, напитката съдържа високо съдържание на витамин С, който укрепва имунната система и помага за възстановяване от настинка. Това обаче не означава, че трябва да пиете алкохол неконтролируемо - има конкретни препоръки.

Как се пие лимончело

Според италианската традиция етапите на пиене на тази напитка са следните:

  • Време и ястия;
  • Охлаждащ съд с напитка и чаша;
  • Пийте.

Преди да пиете, поставете контейнер във фризера за 15 минути. Охладете чашите, за да сервирате напитката. Също така, обърнете внимание на темпото на пиене на малки глътки и направете почивка от 20 минути между употребите. Не сервирайте тинктурата като аперитив, тъй като голямо количество захар ще повлияе на апетита. Десерти, сладолед или плодове, коктейли - те пият това с лимончело.

Домашни рецепти за ликьор Limoncello

Има няколко начина за приготвяне на лимончело у дома. Всички те са свързани от 3 съставки - лимонова кора, захар и вода. Те често експериментират и добавят за рецептата лимонела, смес от кумкуат и вар. Напитката се приготвя на основата на алкохол, водка или дори лунна светлина. В допълнение, всякакви вариации на тази популярна напитка продължават поне 5 дни.

На алкохол

За да настоявате правилно за алкохол върху лимон, трябва да приготвите следните продукти:

  • Вода - 0,65 л;
  • Лимони - 6-10 броя, в зависимост от размера;
  • Етилов 95% алкохол - 0,5 л;
  • Гранулирана захар - 0,5 кг.

Изплакнете обилно плодовете преди започване, тъй като напитката се приготвя само от чиста купа. След изсушаване преминете към класическата рецепта:

  1. Отстранете черупката. Опитайте се да не докосвате белите влакна, тъй като те съдържат горчивина. Теглото на купата трябва да бъде около 150 g.
  2. Поставете белените лимони в хладилника.
  3. Поставете купата в съд за инфузия, изсипете алкохол и затворете капака.
  4. Етикетирайте контейнера с датата на пълнене.
  5. Изпратете алкохол с лимон на тъмно, хладно, огнеупорно място.
  6. Оставете течността да стръмни за около 5-10 дни, не забравяйте да разклатите.
  7. Когато времето за вливане изтече, оставете захарта и водния сироп да къкри.
  8. Прецедете тинктурата, като сгънете няколко слоя марля и стиснете кората заедно.
  9. Изчакайте захарния сироп да се охлади, след което го смесете с тинктура.
  10. Оставете готовия лимонов сироп на рафта на хладилника за 5-6 дни.

На водка

Лимонената тинктура на водка изисква следните съставки:

  • Вода - 3,5 супени лъжици;
  • Лимон - 10 броя;
  • Захар - 2,5 супени лъжици;
  • Водка - 0,75 л.

Първата стъпка за готвене е една и съща - измийте и изсушете лимоните. Тогава лимоновата водка се приготвя съгласно следните инструкции:

  1. Отрежете кората, без да засягате белия слой, както е показано на снимката.
  2. Поставете купата в чаша, напълнете я с водка и затворете капака.
  3. Изпратете ракията на тъмно и хладно място за около седмица.
  4. Не забравяйте да разклащате чашата всеки ден.
  5. Оставете водата да заври, изсипете захар.
  6. След като захарта се разтвори напълно, изключете котлона и оставете сиропа да се охлади.
  7. Прецедете лимоновата напитка с марля и комбинирайте със сироп.
  8. Изпратете течността в хладилника за още 5 дни.

На лунна светлина

За приготвянето на лимонена тинктура у дома са необходими следните съставки:

  • лунна светлина с двойна дестилация с високо качество - 1 л;
  • Лимон - 9-10 броя;
  • Захар - 0,5 кг;
  • чиста вода - 0,3 л.

Първо подгответе кората, като нарязвате плодове с нож за почистване. След това следвайте тези стъпки:

  1. Сгънете купата в буркан, изсипете същата луна и затворете капака.
  2. Изпратете буркана в тъмна стая с положителна температура за около 5-6 дни.
  3. Разклащайте контейнера понякога.
  4. След като налеете течността, пригответе захарен сироп - изсипете захар във вряща вода и гответе, докато се разтвори напълно.
  5. Смесете охладения сироп с лимонена тинктура.
  6. След 5-6 дни прецедете готовата напитка.

Предлагаме още една напитка, която можете да си направите сами. Тук можете да намерите всичко за греяното вино - рецепта за готвене, полезни свойства и правила за избор на съставки.