Лимон, шампион на витамин С - За предпочитане да се консумира

предпочитане

Всичко е добре в лимона! В допълнение към вкусния си вкус, този цитрусов плод наистина има много добродетели.

Плодовете на лимоновото дърво, с красивия си жълт цвят и остър вкус, често се използват при готвене и печене. И това е добре, този цитрус има много хранителни ползи. Първо, като цяло лимонът е с ниско съдържание на калории и утолява жаждата. Както съобщава Aprifel (Агенция за изследвания и информация за плодовете и зеленчуците, създадена от Междупрофесионалната дейност на пресните плодове и зеленчуци), този плод съдържа малко повече от 89% вода, 2,45% въглехидрати, 2% фибри и незначителни количества протеини и мазнини. освен това, " лимонът съдържа много минерали ", в доста малки количества обаче. А също и полифеноли (36,91 mg на 100 g), антиоксидантни съединения, но с общо съдържание „По-ниско от средното съдържание на плодовете“ (65,34 mg на 100 g).

Витамин Ц

Най-големият му актив? Както при другите цитрусови плодове, със сигурност това е богатството му с витамин С. По този начин, според данни на ANSES (Национална агенция за безопасност на храните, околната среда и здравето на труда), 100 g лимонова каша съдържат 51 mg витамин C. А в 100 g домашен лимонов сок, има 42,4 mg от този скъпоценен витамин. За сравнение, според актуализирания доклад на PNNS (Национална програма за здравословно хранене) от декември 2016 г., средното хранително потребление за витамин С е 90 mg на ден за възрастен. Имайте предвид, че други витамини (В1, В9, Е ...) присъстват в лимона, но в много по-малки количества.