Лиеж вафли с лилави смокини

лилави

Има поне толкова вариации на вафли, колкото и на палачинки, но определено си струва да се запознаете по-отблизо с liége-i. За разлика от домашните версии, той не се прави с бакпулвер, а с мая и се овалва в хрупкави захарни мъниста преди печене, които се запържват до карамел. Изненадайте и момчетата с този вид закуска.

Съставки
24 бр. За вафли с диаметър 10 cm
2,5 dkg прясна мая
1,5 дл мляко
75 мл вода
1 чаена лъжичка кафява захар
50 dkg брашно
2 големи яйца
2 чаени лъжички екстракт от ванилия
1 голяма щипка сол