Личен треньор Елена Трифан Как да отслабнете с 20 кг и да не качите никакво тегло -
Казват, че не е трудно да се стигне до върха, но е трудно да се остане на върха. Така е и със загубата на тегло. Най-трудното е да не се върнете към старите си навици и да си „върнете“ изгубените килограми. В продължение на почти десетилетие Елена Трифан - личен треньор и специалист по спортно хранене (www.antrenor-personal-salus.ro), обучава стотици хора в процеса на отслабване и реконструкция. Досега те са загубили общо над 1000 кг. Но Елена имаше и своя лична борба: тя отслабна с 20 килограма и оттогава не е наддала. Ето историята на килограмите, които не се връщат.
Елена, как би описала връзката си с храната?
Имам много добри отношения с храната. Обичам храната и се наслаждавам на всяка хапка. Доколкото е възможно се опитвам да се храня, а не просто да ям. Когато казвам, че ям, имам предвид храната, която е възможно най-прясна и естествена. Наясно съм с всяка храна, която слагам в чинията си, така че да има всички необходими хранителни вещества, от които се нуждае тялото ми. И всички знаем какви са те: протеини, въглехидрати, въглехидрати и мазнини. Много съм щастлива и съм много щастлива, че се научих да слушам тялото си и да му давам това, от което се нуждае и какво иска от мен. От моя гледна точка ние сме много сложна машина и храната е нашето гориво. Колкото по-качествен и получен при нужда, толкова по-дълъг и здравословен е животът.
Каква е първата стъпка, когато решихме да отслабнем?
Първата и най-важна стъпка, в процеса на отслабване и във всичко, което правим, е да осъзнаем себе си.
Вие, когато сте имали първия си режим за отслабване?
Първият ми режим за отслабване беше преди около 17 години. Спомням си, че се мъчех да претегля цялата си храна и да преброя калориите си. Това беше диета до 1000 ккал на ден. По това време поддържах всичко на мода: от протеинови диети до дисоциирани диети. С някои успях да отслабна, с други не, но признавам, че докато бях на диети, тялото ми ми даваше всякакви признаци: замаяност, мъгливо зрение и т.н. Но аз, разбира се, не обърнах внимание, а просто исках да отслабна! Това, което е тъжно, е, че след всички тези мъки, когато вече не бях на диета, разбира се отново наддавах.
Как изглеждат вашите снимки преди 15 години?
Не винаги съм била слаба жена. На снимките, които виждате, имах различен начин на живот, с други думи имах заседнал начин на живот и хаотична диета. Благодаря на Бог за всички хубави неща в живота ми. Започнах да спортувам, бавно, бавно започнах да отслабвам и да променя начина си на живот и това ме караше да се чувствам все по-добре. Тогава нещо в мен ми каза, че моето място е в тази област. Исках да отида в колеж и го направих.
Каква е вашата работа като диетолог и спортен инструктор?
На първо място, ям, хидратирам, спортувам и не забравям да си почина и да се отпусна! Ежедневна консумация на 2-3 литра вода. Всички метаболитни процеси се нуждаят от вода. Следователно, когато не консумираме достатъчно вода ежедневно, това забавя метаболизма много и следователно отслабваме! Разчитам на зелени салати и сезонни зеленчуци. Към всяка салата добавям източник на протеин: сирене, риба, пиле или пуйка, (от безопасен източник) леща, яйце, боб, грах, нахут! (Колкото повече зелени листа, толкова по-пълнеща ще бъде салатата, защото те съдържат много фибри, обемни са, запълват стомаха и бързо се насищат). Освен това всичко, което означава крем супи от зеленчуци са в ежедневното ми меню. Ям всеки ден шепа ядки, бадеми, тиквени семки, слънчогледови семки, коноп и др. ГРУБО! Ям ги като закуски или за закуска в комбинация с кисело мляко, плодове или в салати. Те съдържат вид здравословни мазнини, от които тялото се нуждае много и, ако се спазва количеството, това не забавя загубата на тегло.!
Ям само пълнозърнест хляб, често го правя вкъщи! Не ям, докато не мога, чувството за ситост се появява едва след 15-20 минути от началото на храненето! Слушам тялото си! Обръщам внимание на сигналите, които той ми дава, кои храни са полезни за мен и кои не.
Как описвате връзката си със спорта?
Не мога и не искам да си представям живота си без спорт, защото знам как беше! Обичам спорта, когато го правя, и след това. Откакто открих ползите от спорта и балансираното хранене, аз съм различна жена във всяко отношение. Чувствам се по-здрав, по-енергичен, по-уверен, по-женствен, по-красив, с една дума. От моя гледна точка най-добрият начин да задействате метаболизма си е да се упражнявате повече (всяка форма на упражнения). Ако ходите, изкачвате стълби, бягате, упражнявате или някаква друга форма на упражнения, скоростта на метаболизма ви и нивото на енергия ще се увеличат и ще бъдете много по-здрави.
И все пак, как изглежда вашата диета след една седмица?!
Ям всичко умерено и внимавам за комбинации. От моя гледна точка и от моя опит, диетите са предназначени за лечение за кратък период от време. Когато вече не сте на диета, е много вероятно да върнете всичко, което сте свалили или дори повече. Знам, че не казвам нищо ново, но най-добрата и безопасна диета за отслабване и поддържане на форма е МОДЕРАЦИЯ И РАЗЛИЧНОСТ, комбинирани с всяка форма на ДВИЖЕНИЕ.
Как се сприятеляваме със спорта?
Много от клиентите ми никога не са спортували. Вярно е, че за тези хора приятелството със спорта е по-трудно да се установи и се осъществява чрез спортуване. Всички знаем предимствата на спорта. Трябва да започнем постепенно, с тази форма на спорт, която ни харесва, и ако тя не съществува, тъй като има и други такива случаи, започваме с ходене, разходки на открито, 2-3 седмици. След този период те със сигурност ще усетят на собствената си кожа онова приятно и прекрасно усещане, което движението ви дава. Тогава въпросът ще дойде от тях, искам да дойда, да се занимавам и със спорт!
И все пак, някои са упорити да не спортуват! Какво им казваш?
За да бъде човек здрав, той трябва да спортува, защото така се активират не само мускулите, но и кръвообращението, органите и мозъка. По принцип човешкото тяло е машина, затворена верига, по която трябва да се движите, защото така бяхме замислени - да се движим. В противен случай Бог щеше да ни направи кошари!