Лиценз 1; 2; Растително физио; Част 1; Глава 4 Водно хранене; Biodeug

Физиология на растенията:

част

Изтеглете документа (всички част 1) на FTP сървъра или на уеб сървъра (HTTP).

Аз подземна вода.

A Водни връзки.

Влагата се изразява като процент от масата. Това е неясно понятие, защото пясъкът с 10% вода изглежда влажен, докато торфът с 50% вода ще бъде сух.

Водата може да бъде свободна или свързана със съставките на почвата. Откриваме съществуването на няколко сили: осмотична, капилярна (повърхностно напрежение), електростатична (имбибиция).

B Воден потенциал и засмукване.

ψ: това е силата на привличане между водата и почвата. Водният потенциал е равен, но противоположен по знак на енергията, която трябва да се приложи, за да се освободи 1 грам вода. Стойността на този потенциал винаги е по-малка от 0. Колкото по-ниска е тази стойност, толкова по-силни са връзките вода/почва. Когато почвата изсъхне, ψ ще намалее. Всмукването представлява силата на привличане, упражнявана от почвата върху водата (това засмукване се счита за налягане, както и водния потенциал).

C Капацитетът за задържане.

Това е количеството вода (в грамове), съдържащо се в 100g почва след центрофугиране при 500G или след дренаж.

D Точката на увяхване.

Постоянната точка на увяхване е съдържанието на влага в почвата, за която необратимо изсъхнало растение (пясък 5%, тиня 12%, глина 27%, торф 50%).

E Използваем резерв.

Използваемият резерв е мярката за количеството използваема вода от растението. Това е разликата между капацитета на задържане и началната точка на увяхване. Този резерв обикновено представлява половината от капацитета за задържане. Леката почва ще се нуждае от често поливане, докато тежката почва няма.

II Вода в растението.

A Водното съдържание на растенията.

Голямата им вакуола служи като резервоар за вода.

В растението ксилемата и флоемата са съдовете, които провеждат двете сокове. Ксилемата е набор от мъртви тъкани, където циркулира суров сок (вода + минерални соли). Фломето е съставено от живи тъкани, където циркулира произведеният сок (вода + минерални соли + органични вещества).

θ =% вода = [(MF - MS)/MF] * 100; MS = сухо вещество; MF = пресен материал

Воден дефицит: D = (θm - θ)/θm; θm = максимално съдържание; θ = действително съдържание.

Съдържанието на вода намалява с възрастта на растението, в семената има между 5 и 10% вода.

Б Състоянията и ролята на водата в растението.

Откриваме вода в две състояния:

  • Безплатна вода: тя може да бъде в разтвор (във вакуолите или сока), под формата на пара (в медуса, в подстомалната камера).
  • Обвързана вода: тя може да бъде обвързана от осмотична сила, от капилярна сила (повърхностно напрежение), от имбибиционни сили (електростатична или колоидна сила).

Колоидите са много хидрофилни макромолекули, като глини или хумус. Конституционната вода е вътремолекулната вода, която включва много енергийни сили.

CAH е глинесто-хуминовият комплекс.

Ролята на CAH:

  • механични: поддържа тургора на клетките, следователно растежа на растенията. Загубата на вода причинява увяхване.
  • физиологични: в реакционната среда на клетката водата е разтворителят за органични молекули. Тази вода служи като средство за храна и следователно позволява циркулацията на съставките на сока.

C дифузия и осмотично налягане.

Преминаването на разтворени молекули през мембраната (със специфична пропускливост) причинява пасивно явление. От двете страни на мембраната има балансиране благодарение на термично разбъркване: сместа става хомогенна. С полупропусклива мембрана водните течения ще изравнят енергийните състояния от двете страни.

Осмотичното налягане на разтвора е привличането, упражнявано от този разтвор върху водните молекули, когато е отделено от полупропусклива мембрана. Налягането се дава от закона на Вант'Хоф: p.v = nRT = (m/n) RT ↔ p = (R.N)/(V.T) = RTC