Летни вкусове - с участието на зеленчуци и плодове - Медицински новини

вкусове

Не се говори достатъчно за полезното въздействие на плодовете.

Тъй като сезоните се сменят, ние не само заместваме гардероба си с по-топли или по-въздушни парчета, но и храната ни се трансформира незабелязано. Докато през зимата предпочитаме по-горещи, по-питателни, мазни и по-пикантни ястия, през лятото предпочитаме да ядем салати, вкусни зеленчукови ястия, сочни плодове, ледено студени безалкохолни напитки.

Енергийните нужди на нашето тяло също се влияят от външната температура. През лятото ок. Нуждаем се от 100-150 ккал по-малко, отколкото през зимата. Правилата за здравословно хранене, от друга страна, се прилагат през цялата година, независимо от сезона. Трябва да обърнем внимание на правилното съотношение на хранителните вещества (протеини, мазнини, въглехидрати), да покрием нуждата от минерали, витамини и фибри, да попълним течностите.

Храненето здравословно през лятото е най-лесно,

тъй като имаме богат избор от пресни съставки (зеленчуци и плодове). Методът на приготвяне предлага също многобройни вариации, тъй като не само могат да се правят традиционни супи или зеленчуци от тях, но те също могат да бъдат приготвени на пара, на скара, печени в тръби, подредени, поднесени на английски или полски. Опитайте гореспоменатите ястия, приготвени от патладжан, тиквички, карфиол, броколи, тиква и др. Мисля, че ще се хареса на всички.

Бих споменал специално салати, които могат да се приготвят по толкова разнообразни начини, че само нашето въображение може да ограничи това. Разбира се, нямам предвид листа от маруля, плаващи в захарно-оцетен сок, а деликатеси, направени от много, много сочни зеленчуци (домати, краставици, зелени чушки, репички, зеле, моркови, ряпа и др.) И вкусни дресинги, които дори са различни всеки ден. те могат да бъдат поставени на нашата маса в други форми и комбинации.

Можем да си купим и готов дресинг за салати (напр. Хиляда острова, копър, рокфор, италиански), но можем да направим и кефир и кисело мляко, като ги смесим с горчица и лимонов сок. Много хора може да харесат и дресинг от зехтин и балсамов оцет.