Летни сортове тиква и тяхното използване - диета Томан

Замяна на омега-3 мастни киселини
„Пържен“ карфиол, сервиран с пюре от печен червен пипер

Имаме по-дълга статия за тиквите тук, в списание „Томан“, но все още не сме писали за нейните летни братя и сестри. И все пак тези нискокалорични, нискокалорични и нисковъглехидратни зеленчуци са чудесно място за хора, които се хранят на диета. Освен това те имат широк спектър от приложения, далеч надхвърлящи двойката добре познати тиквени зеленчуци и пълнени тикви.

летни

Дойдох от Америка

Тиквите са част от унгарската диета от толкова дълго време, че може би сме забравили: те не са местни в Европа. Първите им годни за консумация сортове се появяват преди хиляди години в днешно Мексико и тиквата скоро се превръща в доминираща храна в кухните на много индиански нации. Английският скуош думата идва и от езика на индийския народ - в първоначалната му форма (askutasquash) Означава „сурови зеленчуци, годни за консумация“. Тиквите се появяват в Унгария много рано, през първата половина на 1500-те години, преди картофи, чушки, домати и патладжани.