Летни пълнени тиквички; просто
Летни пълнени тиквички
Сезонът на тиквичките е тук! Може би вече съм писал, че тиквичките са зеленчук, от който все още не съм успял да се уморя, въпреки че съм склонен да тествам границите си сериозно. Отчасти заради мен, тиквичките съставляват значителна част от кухненската градина на мама, значителна част от която свършва тук. Вчера също получих красиви тиквички от тях, направих тези пълнени тиквички от една от тях с внезапно разстройство днес. Но тази седмица ще има още супа от тиквички (или бъркани яйца от тиквички?), Галета от тиквички и лечо от тиквички. Но напоследък имаме лазаня от тиквички и кремообразна (домат за вегани) паста от тиквички. И тогава дори не говорихме за божествените пържени тиквички! Тиквичките могат да се използват по невероятно гъвкав начин и мисля, че всяко ястие е божествено вкусно с него. Така че, ако можете да опитате и тази проста италианска рецепта за тиквички, прочетете!
Напоследък имах малко по-малко време за блога, защото бяхме на почивка, тогава Ленке беше болен, докато организирахме и големия семеен рожден ден на Ленке. Тази седмица съм изправен пред друго предизвикателство, защото Золи отсъства пет дни, а дотогава сме сами с Ленка. Тоест не съвсем, защото ще имам всякаква помощ, приятелки, дъщерята на Золи, мама ... Вчера празнувахме рождения ден на целия ден с баба ми, Золи си тръгна тази сутрин и съм доста горд да мисля за десет минути, половината час подготовка и половин час хвърлих заедно божествен обяд чрез печене. Моят късмет е, че Ленке спи от 11 и обядваме едва след като се събуди, така че имах време да готвя. И разбира се големият ми късмет е, че той вече не спи както миналата седмица, когато дори не можех да се махна от неговата страна. След това след въвеждането идва рецептата:
Състав:
1 средна тиквичка (размерът на тиквичките е толкова относителен по мое мнение ... Всичко от салата тиквички до гигантски, размер на тиква е тук. Наистина мисля да имам по-малък размер за запълване от средния.)
Тиквичките се нарязват на четири части (наполовина по дължина и след това наполовина) и семената се отстраняват. Ако искате да сте сигурни, че тиквичките са изпечени добре, дори се изрязва малко, че е само приблизително. Оставете стена с дебелина 1 см. Полейте червения лук и запържете в малко олио. Добавете нарязаните на кубчета домати (те могат да бъдат обелени от тях - те трябва да се потопят за момент в гореща вода, след което да се държат под студена вода, така че да е лесно да се
отлепена - но аз побързах), прободен чесън и подправки. След като издълбаем тиквичките, добавяме и издълбаните парчета сега. Оставете да къкри малко заедно, докато сокът изчезне, след това добавете кускус и залейте с горещата вода (2 dl сак, предпочитаме да сме сигурни, че има добра гъста яхния). Разбъркайте още веднъж или два пъти, след това свалете от котлона и поставете в издълбани тиквички, поставени в огнеупорна купа. Покриване на пълнените тиквички ок. Поставете във фурната за 25 минути (предварително загрята до около 180 градуса), след това поръсете с настърган кашкавал/няколко супени лъжици люспи от бирена мая и поставете отново във фурната за още 5 минути, за да се изчерви малко.
Сега използвах пушено сирене, защото Ленке вече имаше нужда от сирене и тя беше производител у дома. Но пармезанът също може да е добър за него. Между другото идеята идва от рецептата за пълнени тикви на Zizi, която обичаме да правим през есента. Ако не го давате на малки деца, можете също да добавите малко тиквени семки и слънчогледови семки към пълнежа.
Вкусна, лека, лятна храна и се приготвя наистина бързо. Желая ви добър апетит!