Letmód - Blikk
Било то жълто или гръцко, с малко въображение можем да приготвим ледено студени лакомства и от двата сорта!
Дьорд Калденекер. Главният готвач препоръчва специални рецепти. Можете да го използвате, за да измислите вкусна вечеря!
Състав: 1 пъпеш, 20 dkg сирене Ементал, 10 dkg суха шунка тип Парма, 1 супена лъжица зехтин, грубо смлян пипер, пресни подправки (мента, лимонена трева, мащерка, магданоз), половин лимонов сок, 10-12 чери домата
Приготвяне: Пъпешът се разрязва на две по дължина, отстранява семената. Изрежете орехови топки или чаени лъжички орехови топчета от месото от пъпеш и поставете в голяма купа. Добавете сиренето на кубчета, настърганата шунка, листата от подправки и чери доматите.
Върху него се смила пипер, изстисква се лимоновият сок върху него и се полива със зехтина. Разбъркайте внимателно и напълнете обратно в пъпеша без костилки. Леденият студ е най-вкусният!
Пресни пикантни моцарела топки
Съставки (за 4 души): 2 по-малки пъпеша, 2 опаковки моцарела топки, 1-1 клон пресен розмарин, риган, босилек, лук, черен пипер, 4 супени лъжици зехтин, половин лимонов сок
Подготовка: Поставете топчетата моцарела в цедка, изчакайте суроватката да се отцеди, след което поставете в купа. Нарежете листата на измитите подправки и поръсете сиренето. Върху него се смила пипер, полива се със зехтин и лимонов сок. Завъртете добре и поставете в хладилника за няколко часа.
Пресни пикантни моцарела топки
Нарежете пъпешите наполовина, извадете семената с лъжица и изрежете. От тях с нож изрязваме пъпешното месо и след това го разрязваме на три. Подредете върху големи чинии, сложете отгоре пикантните топчета от сирене, нека поръсим със зехтин. Преди консумация, нека смелим пипер върху него, след което го украсяваме с пресни подправки.