Летчо на унгарски

Летчото е непропускаемо ястие от лятото и ние честно признаваме, че сме най-много за неговата домашна форма: опитахме го с тиквички и патладжан, като френските и калифорнийските чушки, като испанците, но за нас унгарските все още е най-вкусното.

Като цяло повечето къщи са убедени, че той сам прави най-съвършеното летчо, макар и само защото почти всяко домакинство ще се натъкне на някаква тайна рецепта за летчо. Така че можем да се съгласим, че можем да варираме летчото по много начини и е по-трудно да развалим, отколкото да направим вкусно.

Това, което е сигурно е, че са необходими четири съставки без изключение: малко мазнина, чушки, домати и лук. От друга страна, дали да правим лето върху мазнини или олио е предмет на жаравата, но не е нужно да стигаме толкова далеч, тъй като дебатът вече е за това как да нарязвате чушки и домати в икономична и уникална форма. Ние не сме толкова строги, смятаме, че можете спокойно да влезете във всичко, което е просто стимул „очи в уста“.

---