Лесно приготвяне на скара - бабини рецепти от 1 евро
Печенето на скара е лесно
Повечето домашни готвачи вярват, че печенето на скара е лесно и не можете да сгрешите с него. Но има няколко неща, които трябва да имате предвид при печене на скара. Защото една поговорка казва: Никой (грил) майстор още не е паднал от небето.
За да бъде резултатът от грила наистина добър, трябва да обърнете внимание на Go's и NoGo's.
Нека започнем с NoGo's:
Не поставяйте храната върху скарата, когато въглищата все още са в огън. Димът от тези пламъци съдържа канцерогенни вещества и те могат да бъдат прехвърлени в храната, която се пече на скара.
Не изливайте алкохол или бензин върху горящите въглища. Често е имало големи изгаряния на главата и тялото.
Никога не печете сушено месо на скара. Тъй като високите температури, които възникват при печене на скара, могат да предизвикат развитието на токсини в това месо. Винерски колбаси, кракауер и друго сушено месо следователно никога не трябва да се сервират на Скари подготвени са изложени на други високи температури, за да се избегне риск за здравето.
Не поставяйте месо, мариновано в масло, върху скарата. Капещата мазнина възпламенява пламъка и храната изгаря.
Съвети за успешна барбекю вечер, така наречената Go’s:
Лесно и перфектно приготвяне на скара благодарение на скара с капак:
Капакът съкращава времето за готвене на вашата скара.
Ако печете на скара с капак на грила, предотвратявате изсъхването или втвърдяването на храната.
Капакът също така гарантира, че топлината достига равномерно храната на скара от всички страни.
Развитието на дим, разбира се, също е фактор за скара с капак.
Не слагайте храната на скара, докато въглищата наистина светят. Въгленът трябва да бъде покрит с бяла пепел. Можете също така да проверите на ръка дали въглищата са с правилната температура. За целта задръжте за кратко ръката си на около 10 см над жаравата. Ако не можете да понасяте температурата за повече от 3-4 секунди, можете безопасно да поставите храната си на скара и да започнете да готвите.
Поставете месото, мариновано в масло, в чаша за грил върху решетката.
Скара с въглен, за да получите перфектен вкус на скара с нотка на дим. Който пече на скара с въглен, не само получава типичната миризма на скара, но също така получава автентичния вкус на храната.
И накрая, след приготвяне на скара, оставете решетката да се охлади и я почистете старателно. Остатъците от мазнини могат лесно да бъдат отстранени с телена четка. В противен случай утайката от кафе е особено подходяща за почистване на скарата.
евтини рецепти за скара:
Чевапчичи са най-добри с него, защото каймата е много евтина.