Лесни и божествени рецепти за тофус Кладенец; годни
1. Содена кафява оризова кора в тесто за аспержи Заменете с традиционния чай
1. Содена кафява оризова кора в тесто за аспержи
Заменете традиционното макаронено палто с кафяв ориз!
Съставки за кората:
- 2,5 чаши студено сварен кафяв ориз
- 0,3 чаши настърган пармезан
- 2 разбити белтъка или 1/4 чаша течен заместител на яйца
Съставки за пълнежа:
- 12 dkg тофу с ниско съдържание на мазнини
- 4 разбити яйца или 1 чаша течен заместител на яйца
- 1 супена лъжица царевично нишесте
- половин чаена лъжичка сол
- щипка смляно индийско орехче
- приблизително половин килограм аспержи, нарязани и сварени на пара
- 6 супени лъжици настъргано сирене с намалено съдържание на мазнини
- 2 супени лъжици нарязани соеви филийки с вкус на шунка
- 2 малки шалота, нарязани на тънки ивици
1. Загрейте фурната до 350 градуса. Пригответе 10 дълбоки тави за печене; и ги издухайте със спрей за готвене.
2. За да приготвите кората, смесете ориза, сиренето и белтъците или заместителя на яйцата в голяма купа. След това сложете тестото в него и го разпределете равномерно в пайовете, така че да се покачи малко отстрани. Печете 15 минути.
3. За да направите пълнежа, смесете тофу, яйце или заместител на яйца, царевично нишесте, сол и смляно индийско орехче в кухненски робот (изстържете тестото и отстрани на купата).
4. Поръсете аспержите, сиренето, соевите хапки и шалота върху вече подготвената пържена кора, след което внимателно разбъркайте сместа от тофу. Печете още 45 минути, докато средата се втвърди. Оставете да престои 5 минути, преди да ги нарежете.
Тези вкусни ролки са готови само за 12 минути и ако не искате да сервирате веднага, можете да ги съхранявате в хладилника до 12 часа.
Съставки за сосовия сос:
- 2 супени лъжици сладък азиатски чили сос
- 1 супена лъжица ориз или оцет от бяло вино
- 1,5 чаени лъжички намален натриев соев сос
- 0,5 чаени лъжички настърган пресен джинджифил
- 1,5 чаени лъжички препечено сусамово масло
- 1 супена лъжица вода
Съставки за рулата:
- 3 dkg юфка с елда
- 1,5 чаши тънко нарязано китайско зеле
- 1 червена чушка на зърна на тънки филийки
- 12 × 30 g териаки маринован тофу, нарязан на ивици
- 0,5 чаши нарязани листа от кориандър