Лесна рецепта за крокети за малки сладкиши с яйца

Рецепта за крокет

Рецепта сухи бисквити крокет с яйца

лесна

Някои наричат ​​тези сладкиши „хрупкави“, други „крокети“ или кроки ... Малки бисквитки с разкроена дължина, много популярни в Алжир. Вкъщи, независимо от името, крокет или хрупкави, ние ги ядем, защото те правят вкусна закуска сутрин, точно като основната следобед, за да я опитате. Това е сухата бисквитка за яйце и брашно през лятото, защото наистина се среща навсякъде през този сезон. Те облицоват щандовете със занаятчийски сладкиши и пекарни с тяхното пирамидално представяне заедно с други торти, бисквити или понички. Това са нашите Proust madeleines.

Лесни алжирски крокети, рецепта за сухи сладкиши

Тези секции се изрязват по средата на готвенето и се връщат във фурната, за да покафенеят, така че при вкус те са по-хрупкави по краищата и нежни вътре. Консистенцията няма нищо общо с италиански бисквити тарталети или марокански феки (или феки), които са много по-хрупкави и по-твърди. По този начин алжирските крокети са по-скоро като меки сухи бисквитки. Много често съставът им може да варира и поради това не е необичайно да се добавят сушени плодове като цели бадеми, кайсиева паста или друга гарнитура: лешници или захаросани плодове или стафиди, шоколадови стърготини, орехи от кокос, толкова много добавки, които ще дадат по-интензивен и алчен вкус.