Лесна лятна рецепта Така се прави хляб с диня
Рецепта за динен хляб - тенденция на масата: Как да получите страхотен динен хляб на фурна
Така действа хлябът с диня
- 250 мл мляко
- 2 супени лъжици масло
- 2 супени лъжици захар
- 1 щипка сол
- 1 пакетче суха мая
- 1 жълтък
- 400 g брашно (+ брашно за преработка)
- течен оцветител за храна в червено и зелено (напр. от Dr. Oetker)
- 80 г стафиди
подготовка:
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
1. Затоплете млякото до хладко. Добавете масло, захар и сол и разтворете в него, докато разбърквате. Смесете маята и жълтъка и разбъркайте всичко с брашното до гладко, но все пак доста лепкаво тесто. Прибл. Оставете да почива покрито за 30 минути.
2. Загрейте фурната на 180 градуса отгоре и отдолу. Наполовина тестото и след това отново наполовина.
3. Омесете голямата половина от тестото с няколко капки червена храна, докато тестото има червен цвят, подобен на този на динята. След това добавете достатъчно брашно, за да може тестото да се омеси добре с ръце. Накрая замесете стафидите. Оформете червеното тесто на продълговати правоъгълници (приблизително 20 см дълги) и ги оставете настрана.
4. Оцветете една четвърт от тестото със зелен оцветител за храна, докато кората на динята стане зелена и след това замесете с малко брашно, за да образувате гладко тесто. След това разточете върху леко набрашнена работна повърхност в правоъгълник (странично положение най-малко 20 см).
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
5. Омесете лекото тесто с малко брашно и разточете също. Първо увийте блокчето червено тесто в лист бяло тесто, а след това в лист зелено тесто. Натиснете здраво краищата на място. Поставете питката в намазнена тава за хляб (дълга поне 22 см) и печете във фурната на 180 градуса за около 20 минути. След това го извадете и го оставете да се охлади напълно. Когато режете хляба, резен диня блести към вас.
Подготовка: 30 минути. Време за почивка: 1 час 40 минути. Време за печене: 20 минути
Видео урок: Как да приготвим модерния динен хляб
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки