Лесна лимонова бадемова бисквитна рецепта Без глутен Elle Republic
Тази проста рецепта за бисквити с лимон и бадем е безумно вкусна и супер бърза за приготвяне. Всичко, от което се нуждаете, е шепа съставки и 25 минути. Voilà! Не може да бъде по-лесно! Използвах смлени бадеми, органична захар от цвекло, лимон, белтък и малко пудра захар. Тестото за бисквитки се навива на топки преди печене, след това се овалва в пудра захар и лесното втасване на бисквитките им придава лек "ефект на извиване". В Канада бисквитите с лимон и бадем се наричат „бисквити с бисквити“ или „бисквити с бисквити“ и са типични коледни бисквитки. Тъй като рецептата не изисква брашно, тези коледни бисквитки също не съдържат глутен, което е важно за едното или другото.
--> Бърза и лесна рецепта за бисквитки за Коледа
В този случай просто и бързо означава, че смесвате сухите съставки с прясно настърганата лимонова кора и разбития белтък и след това разточвате тестото на топки. След това се овалват в пудра захар и се поставят във фурната. След половин час ще имате вкусни бисквити с лимон и бадем без глутен. На вкус коледните бисквити са леко сладки и лимонени. Небесен!
Така че можете да промените рецептата за бисквити с лимон и бадем
--> Направих рецептата няколко пъти за моите колеги, използвайки малко повече смлени бадеми. Но тогава си помислих, че може да са малко пресъхнали. Ако обичате сухи бисквити, можете да добавите 20 г смлени бадеми или 1 супена лъжица прах от маранта. Аз, от друга страна, се придържам към рецептата, както е по-долу. И двата варианта определено са вкусни. И ако предпочитате плоски бисквити вместо топка, тогава препоръчвам да изравните топките с плоска стъклена основа, преди да ги изпечете, преди да ги оваляте в пудра захар.
Лесна рецепта за бисквити с лимонов бадем (без глутен)
Време за подготовка 10 минути
Време за готвене 15 минути
Общо време 25 минути
Порции 15 бисквити (в зависимост от размера)
Калории 92 kcal
Съставки
- 220 g смлени бадеми (бланширани) (вижте съветите)
- 80 г органична захар от цвекло
- 1/4 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 чаена лъжичка лимонова кора, прясно настъргана от органичен лимон
- 1 1/2 супена лъжица лимонов сок, прясно изцеден
- 2 пресни органични белтъка, (размер L)
- Захар на прах, (50 g или повече)
Метод
--> Бележки
- За тази рецепта използвах органична захар от цвекло, защото тя идва от Германия и не трябва да се транспортира далеч. Като "полубяла захар" (без рафинирана захар) тя е безвкусна. Като алтернатива използвайте органична тръстикова захар.
- Използвам бадеми REWE California, смлени от бланширани бадеми. Те са много фини в сравнение с небланшираните бадеми от магазина за здравословни храни.
Пробвали ли сте тази рецепта?
--> Маркирайте @ellerepublic в Instagram и използвайте хаштага #ellerepublic
--> Как беше на вкус?
Ще се радвам, ако ми кажете как ви е харесала рецептата за бисквити с лимон и бадем. Най-лесният начин е да оцените рецептата по-долу със звезди ⭐ или да ми напишете коментар. Особено, ако имате повече съвети за всички читатели.
Променили ли сте нещо в рецептата?
Винаги се радвам да получавам съвети и предложения от вас. Оставете коментар, за да може всеки да види какви идеи сте измислили. Споделянето е загриженост:-).
Тази публикация съдържа партньорски връзки. Ако кликнете върху връзката и купите продукт на Amazon, ще получа малка комисионна. Цената на артикула, разбира се, ще остане непроменена за вас. Допълнителна информация за рекламни и промоционални връзки на Elle Republic.
СВЪРЗАНИ СТАТИИ ПОВЕЧЕ ОТ АВТОРА
Блажени топки с фурми и черен шоколад
Салата от червено зеле с манго
Салата от брюкселско зеле с сладки картофи и нахут
15 КОМЕНТАРИ
Скъпа Ел, мислиш ли, че можеш да използваш 1 жълтък и 1 разбит белтък вместо 2 белтъка? Все още имам толкова много яйчни жълтъци, останали от други бисквитки, но бих искал да опитам този! С уважение, Аня
Скъпа Аня, протеинът е свързващ агент. Можете също да използвате нишесте като свързващо вещество. Например нишестето от маранта или царевичното нишесте се справя с това. Възможни са и семена от чиа или семена от бълхи, напоени с вода. Малко пшенично брашно също може да работи (но тогава вече не е без глутен), но останалите четири са по-добри. При всички опции определено ще ви трябва малко вода. Но всичко е въпрос на усещане. Трябва да опитате това. Кажете ми как се получи. Поздрави Ел
Скъпа Ел, благодаря ти много! Значи бихте оставили яйцето изцяло? Или евентуално яйце и допълнително напр. Използвайте царевично нишесте?
С уважение, Аня
Скъпа Аня, бих казал, че вземаш 1 яйчен белтък и 1 супена лъжица нишесте и малко вода, за да свържеш всичко. Така че бих опитал. След това можете да видите дали тестото е с правилната консистенция. Също така е важно да имате бланширани смлени бадеми. Те също така се свързват по-добре от бадемите върху кожата. Пожелавам ти успех! Поздрави Ел
Скъпа Ел
Смених малко вашата рецепта .
Получихме бадемовата смес от половин бадемово брашно и наполовина настъргани бадеми. Те могат да се оформят чудесно с бадемовото брашно.
Портокалова кора, половин супена лъжица лимонов сок и 1 супена лъжица Cointreau.
Станаха прекрасни
Благодаря за страхотната рецепта.
Ивана
Скъпа Ивана, страхотно е, че се получи толкова добре за теб. Благодаря ви за съветите и 5-те звезди:-). Поздрави Ел
МЕГА! Използвах лимони вместо лимоните, защото все още ги имах 🙂 Също така супер вкусни.
днес опитах отново, този път с много фино смлени бадеми. И какво да кажа: точно както съм свикнал от предишните рецепти на Elle: много, много вкусно, а също и визуално много привлекателно.
Вероятно наистина се дължи на бадемите, аз самият ги бях смлял за първи път, не толкова добре, колкото тези, които купих сега.
Определено исках да ви дам обратна връзка, пожелавам ви весела Коледа
Скъпа Петра, мисля, че е страхотно, че опитахте отново. Благодаря ви за хубавата обратна връзка и 5-те звезди:-). Пожелавам ви и весела Коледа. Поздрави Ел
Супер лесно и вкус небесен! Благодаря ви за рецептата. 💕😊
Скъпа Марлен, чудесно е, че рецептата ти харесва толкова много:-). Поздрави Ел
Здравейте Elle, можете да използвате и конвенционален бакпулвер?
Каква е разликата със содата за хляб?
Благодаря Ви предварително за отговора
Поздрави от Дуйсбург
Хайди
Скъпа Хайди, извинете за късния отговор. Содата за хляб се използва, когато в рецептата има киселина. Той е по-силен от содата за хляб. Тъй като содата за хляб съдържа киселина, която неутрализира съдържанието на сода, тя често се използва в рецепти, които изискват допълнителна киселина. Бих казал, че ако искате да замените сода за хляб, имате нужда от 3-4 пъти повече бакпулвер, отколкото сода за хляб. Твърде много от него прави рецептата горчива. Надявам се отговорът да ви помогне.Поздрави Elle
Наистина изпробвах някои от страхотните ви рецепти и всичко се получи страхотно и с още по-добър вкус. Но изобщо не успях с тези бисквити с лимон и бадем. Не можах да оформя топчета, защото „тестото“ беше твърде влажно и беше лепкаво. След това оформих и изпекох нещо възможно най-добре, всичко според инструкциите. Резултатът е напълно деформирани плоски питки, които също са залепнали върху хартията за печене. Вкусът е ок, но също така не и за да го пробвам отново. Какво сгреших?
Разочарован поздрав от Манхайм
Скъпа Петра, наистина съжалявам. Сега не съм сигурен дали има разлика между различните производители на бланширани бадеми. Използвах някои от REWE (REWE калифорнийски бадеми, смлени от бланширани бадеми). Те са много фини в сравнение с небланшираните бадеми от магазина за здравословни храни и затова бисквитите са се получили чудесно няколко пъти. Или може би това е протеинът или как съм го ударил. Яйчните белтъци вече не трябва да капе от бъркалката или трябва да има пикове в сместа, които не текат, тогава тя е достатъчно твърда. Белтъците трябва да се смесват много внимателно в бадемовото тесто. Всъщност подозирам, че това са бадемите. Много съжалявам. Може би искате да опитате отново с калифорнийските бадеми и за да сте на сигурно място можете да добавите супена лъжица нишесте от маранта. Защото това свързва тестото много добре. Надявам се, че ще успеете с бисквитките. Аз също много добре познавам разочарованието. Винаги трябва да направя няколко опита при печене, докато се получи. Но ако работи, радостта е още по-голяма 😊