Лесна бърза и лека рецепта за пудинг с хляб - блогът

Pain au lait е сладък хлебен продукт. Състои се от ролка с кръгла или продълговата форма, чиято консистенция и вкус са подобни на класическия бриош. Млякото играе важна роля в своята рецепта и само пропорциите на съставките го отличават от други подобни хлябове като виенския хляб. Трябва да знаете, че пудингът от хляб, приготвен по занаятчийски начин, е доста калоричен и не винаги е подходящ за хора, които искат да отслабнат.

Но не се паникьосвайте, знайте, че е напълно възможно да го облекчите и да се уверите, че това не нарушава принципите на добрата диета за отслабване. В следващата рецепта, фруктозата замества захарта и нискомасленото масло в мазнините заменя мястото на класическото масло.

Показания

Калории на 1 брой

175 ккал

265 ккал

Съставки

• 500 г брашно
• 200 мл обезмаслено мляко
• 35 г фруктоза
• 90 г масло с ниско съдържание на мазнини
• 1 пакетче дехидратирана хлебна мая
• 2 яйца
• 1 жълтък
• 1 супена лъжица допълнително брашно
• 5g сол

Подготовка

1. Пригответе сухите съставки За да започнете рецептата, смесете брашното, фруктозата, солта и маята в купа, която може да отиде във фурната.
2. Включете течните съставки След като смесите сухите съставки, сега ще трябва да включите тези с течна текстура. За да направите това, ще трябва да създадете нещо като кладенец в центъра на вашата смес. Внимателно изсипете млякото, което предварително сте охладили, мекото масло и яйцата. Месете тестото си за няколко минути, докато не получите топка, която е едновременно гъвкава и еднородна.
3. Поставете тестото във фурната. След това поставете купата си във фурната при 50 ° C за около двадесет минути, за да втаса тестото. Много важно: вратата на вашата фурна трябва да остане открехната.
4. Омесете и отгледайте тестото След този първи пасаж във фурната вече можете да месите тестото си върху работна повърхност, която предварително сте набрашнили. Оформете малки рула тесто, които да поставите директно върху тавата на фурната си, покрита с хартия за печене. Уверете се обаче, че макаронените рула са на достатъчно разстояние между тях. След това покрийте листа си за печене с чиста кърпа за чай, за да ги оставите да втасат поне 20 минути при стайна температура.
5. Готвене Намажете рулцата с яйчен жълтък и направете малки разрези с остър нож. След това ги печете 12 минути, докато станат златистокафяви.

За да се насладите на топло или студено според предпочитанията, мекият млечен хляб е относително лесен за приготвяне. Просто трябва да спазвате пропорциите на съставките, които влизат в състава му, ако искате да успеете във вашата рецепта, дори и за версиите на термомикс. Благодарение на използването на леки и нискомаслени съставки, вече е възможно да направите рецептата по-здравословна, но вкусна; което е идеално за хора, които следват програма за отслабване, по време на бременност или на веганска диета. Знайте, че здравословното и балансирано хранене, съчетано с редовна физическа активност, е самата основа на ефективна диета за отслабване.

---