Леща, здравословна и вкусна
Лещата е здравословна и вкусна, затова ви призоваваме да го консумирате в големи количества. Лещата е един от най-достъпните и здравословни източници на качествен протеин, тя е силна и много лесна за приготвяне. Освен това лещата е здравословна и вкусна, като е идеална по време на гладуване, но също така и при диети, които целят отслабване.
Една порция леща (200 грама) съдържа 26 грама протеин, и носи 60% от необходимото дневно количество желязо. Лещата също е отличен източник на разтворими фибри, които носят всички предимства на фибрите: намаляват холестерола, защитават сърцето, борят се със запека.
По-специално трябва да се каже, че лещата е отлична в диетата на страдащите от диабет, тъй като има много специална способност да балансира нивата на кръвната захар. Лещата съдържа калий, молибден, триптофан и магнезий, фосфор и мед, както и пълната гама витамини от група В.
Лещата е перфектна при диети, които целят отслабване. Порция варена леща (около 200 грама) има 198 калории, но те идват с протеини и фибри, които осигуряват трайно усещане за ситост.
В сравнение с боба, лещата се готви много по-бързо, с различна структура. Лещата се вари за 20-40 минути. Червената леща се вари най-бързо, като са достатъчни 20 минути, зелените е добре да се ядат след 30-45 минути кипене, а кафявите, много вкусни, са готови за 60 минути.
Някои тайни: не добавяйте сол, когато готвите леща, а само когато е готова. Лещата се комбинира перфектно с редица подправки и освен това е много здравословна. Добавете джинджифил и куркума например към салати от леща. Той се съчетава много добре с мащерка и ароматни билки, от магданоз до кориандър и кибрит с листа от мента и целина в ястия, където можете да поставите чесън и лук.
Кафявата леща е най-популярна. Тази цирея запазва формата си. Зелената леща има обвивка, която носи зърното и която е по-твърда. Той върви много добре в супи, мусака, ястия с ориз и може да се готви. Черната леща е много специална. Има уникален аромат, който наподобява този на пипер.