Леща Дал с пиле - Рецепта
съставки
Порции: 5
- 250 г леща (червена)
- 2 моркова (нарязани на пръчици)
- 1 тиквичка (малка, нарязана на пръчици)
- 150 г нахут
- 1 глава лук (нарязан на ивици)
- 4 скилидки чесън (ситно нарязан)
- 400 мл кокосово мляко
- 600 мл зеленчукова супа (според желаната консистенция)
- 1 чаена лъжичка кокосово масло (или друго масло)
- 1 1/2 ч. Л. Гарам масала (подправка)
- 1/2 чаена лъжичка кимион
- 1/2 чаена лъжичка къри/куркума (в зависимост от желаната топлина)
- сол
- 250 г ориз басмати
- 400 г пилешки гърди
- пипер
Тематични светове
- Индийски рецепти
- Рецепти за домашни птици
- Пилешки рецепти
- Рецепти за яхния
- Основни ястия рецепти
- Потребителски рецепти
- Пикантни рецепти
- бобови растения
- лещи
- Рецепти от нахут
- Основни ястия рецепти
- Рецепти от зеленчукова супа
- Рецепти от куркума
Спонсориран от
подготовка
- Нарежете пилешките гърди на ситно, запържете в голям тиган с малко олио.
- За момента поставете месото в чиния/съд и оставете настрана, тавата ще продължи да се използва.
- Пригответе ориз басмати.
- Сложете лещата в сито и изплакнете добре със студена вода. Лукът се нарязва на ивици, чесънът се нарязва на ситно, тиквичките и морковите се нарязват на пръчици.
- В тигана, който вече е използван, изпотете лука, добавете чесъна и подправката Garam Masala и запържете за кратко.
- Добавете лещата, морковите и тиквичките в тигана, деглазирайте с кокосово мляко и намалете.
- След това първо добавете 400 мл зеленчукова супа, запърженото пиле и оставете да къкри, докато лещата се разпадне и зеленчуците се сварят, но все пак се стегнат за хапване.
- Между тях добавете останалата част от супата и нахута. Накрая подправете със сол, черен пипер, кимион и къри/куркума.
- Сервирайте лещата дал с ориза.
Важно е да подправите лещата със сол, черен пипер, кимион и къри/куркума само в края. Смесена салата може да се сервира като гарнитура. Сервирайте с чапати или наан.