Les Craquelins de Saint-Malo сменя собственика си Les Echos

ОТ НАШИЯ КОРЕСПОНДЕНТ В РЕН. Régis Boiron току-що пое тази компания от Сен Мало, чиято дейност е разделена между производството на крекери и сладкиши от висок клас. Новият акционер иска да интернационализира продажбите си.

craquelins

Много традиционен продукт, направен от брашно, вода и яйца, крекерът се консумира главно в Бретан, дори ако първоначално _ през 13-ти век _ е придружавал ястия за семейства предимно от Северна Европа. Връзките на четиридесетгодишния Режи Буарон със Сен Мало го накараха да се заинтересува от него и да се възползва от възможността да поеме компанията Les Craquelins de Saint-Malo преди месец. „Съставен от 35 служители за 2,5 милиона евро годишен оборот, той продава асортиментите си от крекери, особено в Великия Запад на Франция, но започвам да осъществявам контакти в чужбина“, обяснява новият собственик, чиито продукти се разпространяват от хипермаркети и супермаркети в Западна Франция. „Привилегированата чуждестранна цел е тази на англосаксонските страни, които оценяват диетата на бисквити, ще залагам и на чуждестранни туристи, които идват в региона. (.) Аз също обмислям, продължава управителят, създаването на набор от органични крекери. "

През 2003 г. Натали Герин, излизащият собственик, диверсифицира компанията в производството на замразени сладкиши от висок клас за клиентела, съставена от специалисти в дистрибуцията на качествени продукти на местните търговци. "Продължавам в тази посока още повече, тъй като продажбите се увеличават и днес генерират една трета от дейностите на Craquelins de Saint-Malo", отбелязва главният изпълнителен директор.