Ленено масло Здравословно хранене с омега-3
Добрите ефекти на лененото масло
Какво трябва да знаете за лененото масло
Ценното ленено масло има бистър, златисто-жълт цвят и орехов вкус благодарение на нежния традиционен метод на производство.
Дълго време Америка, Канада, Китай и Русия бяха основните области, в които се отглеждаше лененото растение. Но през последните години Холандия, Белгия и Германия също стават все по-важни за реколтата от лен. Лененото растение се засява през пролетта и расте на височина 50-60см. Яйцеклетката е капсула с размер на грахово зърно, която съдържа между шест и десет семена.
Съдържа ценното ленено масло до 90% ненаситени мастни киселини и има с около 60% алфа-линоленова киселина най-високото съдържание на омега-3 мастни киселини сред местните растителни масла.
Ефекти върху здравето на лененото масло
Сега има многобройни резултати от изследвания, които доказват положителните ползи от омега-3 мастните киселини, съдържащи се в лененото масло.
Европейският орган за безопасност на храните потвърди, че омега-3 мастната киселина алфа-линоленова киселина помага да се поддържат нормални нива на холестерол в кръвта. Ежедневният прием на 2 g алфа-линоленова киселина вече има положителен ефект. С една или две супени лъжици ленено масло можете да подкрепите здравето си положително: ако нивото на холестерола остане в баланс, здравето на сърцето и цялата сърдечно-съдова система се възползват едновременно.
Омега-3 мастните киселини също често се препоръчват във връзка с възпалителни заболявания като ревматизъм, алергии, чревни, кожни или автоимунни заболявания.
Здравословната закуска с ленено масло
Кремът Budwig е разнообразното сърце на диетата на Budwig и осигурява на тялото здравословна енергия в продължение на много часове. Той се прави от кварково и ленено масло и се рафинира например с мед, плодове или ядки.
Д-р Йохана Будвиг е включила високоенергийната комбинация от висококачествено ленено масло и кварк в ежедневната си диета по различни начини, тъй като вижда лененото масло и кварка като идеални партньори за здравословна закуска:
Положително заредените, съдържащи сяра аминокиселини в кварка привличат отрицателно заредените молекули на мастните киселини в лененото масло и по този начин имат стабилизиращ ефект върху силно ненаситените, много чувствителни към окисляване мазнини.
Следователно съдържащите сяра протеини са „защитниците“ на електронното натоварване. Едновременното приложение на мастни киселини и аминокиселини в тази хомогенна смес гарантира бързото усвояване на ценни съставки в организма.
Характеристики на ленено масло
Не всички ленени масла са създадени равни. Различните критерии са важни за правилното качество. Йохана Будвиг бяха определени. Това е единственият начин да се гарантира оптималният ефект на златното масло.
Ленените семена се отглеждат заедно със сертифицирани фермери, които поне са получили знака за биологично качество. Изборът на площите за отглеждане, използването на правилните семена, грижите и внимателната реколта са от решаващо значение за висококачествен продукт.
След обширен контрол и изследвания ленените семена се преработват във висококачествено ленено масло, използвайки оригиналния процес на пресоване Budwig. Провежда се с изключване на светлина и кислород, така че силно чувствителните омега-3 мастни киселини да бъдат защитени от процесите на разлагане. Този уникален процес на пресоване води до най-добри вкусови и качествени резултати. Маслото се бутилира в специална защитна атмосфера почернели и следователно непрозрачни стъклени бутилки. Важно е маслото тогава се съхранява в хладилник - за предпочитане в хладилника. Отворените бутилки трябва да се използват в рамките на три до четири седмици.
Д-р Изследвания на Йохана Будвиг
Д-р Йохана Будвиг е известна в цял свят със замислената от нея маслено-протеинова диета. Ако днес попитате учения как тя обобщава своята философия в едно кратко изречение, тя вероятно ще отговори: „Яжте се здрави“.
За тях храната беше в истинския смисъл на думата „означава за живота“ - с цел да презареждаме нашата жизнена батерия всеки ден.
По този начин тя разчита на резултатите от своите изследвания от 50-те години: тя е първата жена учен, успяла някога изолирането на алфа-линоленова киселина, есенциалните омега-3 мастни киселини, които се съдържат във високи пропорции в лененото масло. Използвайки хартиена хроматография, процес на разделяне на малки количества вещества, тя успя за първи път Разграждат мазнините до техните компоненти, мастните киселини. След това техните проучвания потвърдиха, че има два вида мазнини: тези, които имат благоприятен ефект върху здравето ни, но също така и мазнини, които насърчават процесите за насърчаване на болестите.
Тя записва своите открития в лекции и самостоятелно написани книги. Като обучен алтернативен лекар, тя успя да използва концепцията си успешно при работа с пациенти.