Лен; л; L; ffel t; приличаше на st; прави сърцето!

Кварк или чисто: лененото масло е здравословно, а семената, които съдържа също имат лечебни свойства!

ленено масло

Лененото масло има здравословни ефекти върху сърцето и мозъка. Но ценното масло може да направи много повече! Всичко за неговите лечебни сили можете да разберете тук.

Хипократ, най-известният лекар от древността, препоръчва ленено масло при болки в тялото и диария. Сега науката знае защо течното злато е такова здравословно: ленено масло предпазва сърцето, понижава концентрацията на липиди в кръвта, може да регулира кръвното налягане, облекчава възпалението и дори има превантивен ефект срещу депресия. През 2005 г. ленът дори е обявен за лечебно растение на годината.

Преди всичко ефектът му върху сърдечно-съдовата ни система е очарователен - и лененото масло може да направи много тук. За щастие, защото сърдечно-съдовите заболявания са номер едно причина за смърт в Европа. В допълнение към тютюнопушенето, затлъстяването и високото кръвно налягане, рисковите фактори включват и неблагоприятно съотношение на липидите в кръвта - по-известно като високи нива на холестерол. И вие сами можете да повлияете на това, особено съотношението между добрия HDL холестерол и лошия LDL холестерол. Важно за това: Яжте правилните мастни киселини!

Здравословният ефект на лененото масло се основава на определен баланс на мастните киселини

Германското общество по хранене (DGE) подчертава, че високият дял на полиненаситените мастни киселини в храната намалява риска от сърдечни заболявания. Основните представители на тези здравословни мазнини са Омега-3 и Омега-6 мастни киселини. Специалното при лененото масло: Съдържа много благоприятно съотношение на смес от тези две мастни киселини и изключително количество от омега-3 варианта алфа-линоленова киселина - а именно между 45 и 70 процента.

За сравнение: много използваният зехтин съдържа само 1 процент от него. Единственото масло с подобна концентрация и състав на омега-3 и омега-6 мастни киселини е маслото от черни семена, чийто здравен ефект е потвърден в многобройни проучвания с подобни положителни ефекти.

Регистрирайте се сега за снимката на бюлетина на жената

Нашите най-добри новини, пъзели, рецепти и ръководства на седмицата за вас по имейл и безплатно.

Номер 1 за силно сърце и здраво кръвообращение

The Алфа-линоленовата киселина има противовъзпалителни свойства и е жизненоважно (основно) хранително вещество, което тялото не може да произведе само. За съжаление, тази мастна киселина е в недостиг в съвременната ни диета. Но лененото масло осигурява много от него! Едва ли някое друго масло има толкова високо съдържание в него. И може да направи още повече: регулира съсирването на кръвта, поддържа кръвоносните съдове здрави и е важна част от еластичните клетъчни мембрани. Това са точки за свързване за снабдяване на нашите клетки - също важни за кожата и косата.

Нека обобщим отново: Особено тези, които страдат от сърдечно-съдови заболявания, се възползват от лененото масло, тъй като то може да регулира кръвното налягане и да укрепва кръвоносните съдове, главно поради съдържащата се в него алфа-линоленова киселина. Той може да има положителен ефект върху нивата на липидите в кръвта и - в идеалния случай под лекарско наблюдение - устойчиво да понижава нивата на холестерола. Това е потвърдено например от Европейския орган за безопасност на храните.

Според канадско проучване той може дори да понижи нивата на кръвната захар след хранене, което помага за предотвратяване на диабет и помага на пациентите с диабет евентуално да намалят количеството инсулин.

В допълнение към мастните киселини лененото масло съдържа важни хранителни вещества като витамин Е, провитамин А, витамини В1, В2 и В6, витамин С, витамин D и витамин К, лецитин и лигнани, хормоноподобни вещества с антиоксидантно действие, както и кадмий, фолиева киселина, пантотенова киселина и никотинова киселина . Също така съдържа киселинни елементи и минерали.

Хранителен съвет: 40 до 50 г ленено масло покриват дневните нужди за споменатите съставки.

Видеоклипове на тема сърдечно-съдови заболявания

Положителен ефект върху депресията

Липсата на хранителни вещества, особено важни мастни киселини, засяга и нервните клетки. Няколко проучвания вече разглеждат положителни ефекти от лененото масло върху психични разстройства като депресия и тревожност нает. Между другото, има цяла гама храни, които имат подобряващо настроението действие - така наречената щастлива храна!

Особено омега-3 мастните киселини са важни за мозъка - лененото масло може да ви помогне да се концентрирате. Маслото също укрепва зрението.

Ленено масло за отслабване и защита от рак?

Освен това трябва Поддържа ленено масло при отслабване. Кетогенната диета например използва този факт, но също така и различни програми с ниско съдържание на въглехидрати.

Дори когато става въпрос за профилактика на рака, лененото масло привлече вниманието: Обещаващите резултати вероятно се дължат на хормон-активното вещество от групата лигнани, съдържащи се в лененото семе.

Ленено семе за храносмилане: защото здравето започва в червата

Не само маслото, но и всички семена на лененото растение имат всичко. Лъжица ленено семе на ден ще подобри храносмилането ви. Набъбващите вещества и слуз, съдържащи се в черупката, образуват защитен филм, могат да уловят замърсителите и да стимулират червата. Поради тази причина лененото семе се използва традиционно за хранене в случай на възпаление на стомашната лигавица, синдром на раздразнените черва, запек, а също и при диария.

Колко важно е нашето чревно здраве и какво влияние оказва върху имунната ни система и емоционалното ни благополучие, едва започва да се разбира от изследванията. Едно е сигурно: здравето започва в червата - и лененото семе може да помогне. Някои дори сравняват лененото семе с много по-скъпата суперхрана чиа! В идеалния случай семената трябва да бъдат смачкани, така че съставките да развият своя ефект и да се освободи ценното масло.

Рецепти с ленено масло: Как да интегрирате течното злато в менюто

Прясно ленено масло има златисто жълто сияние и затова често се нарича течно злато. Вкусът му е леко орехов до тревист. Това определено е въпрос на вкус, но придава на класическите картофи от яке с кварково и ленено масло специалния вкус. Също така много популярен: Quark с ленено масло (и евентуално мюсли и/или пресни плодове) за закуска или крем от ленено масло от quark с орехи. Някои също се кълнат в него лъжица чисто ленено масло веднага след ставане на гладно.

Също така здравословно за косата: направете си собствен гел за коса от ленено семе

Лененото масло и лененото семе дори се грижат за косата ви - и то не само отвътре. Истински вътрешен съвет, особено под къдрави косми, е гелът от ленено семе, който лесно можете да си направите вкъщи. Тъй като съдържащата се слуз е полезна не само за храносмилането. Всичко, от което се нуждаете:

  • около 30 г ленено семе (цели семена)
  • 250 мл вода
  • 1 тенджера (не твърде малка, ленените семена се пене при готвене)
  • Дървена лъжица
  • фино сито
  • чист съд (за предпочитане варен и сух)

Просто добавете ленените семена към водата и сварете всичко. След това оставете да къкри на слаб огън за около 4 минути, като бъркате непрекъснато, докато се образува гелообразна маса. Ако искате, можете да добавите една или две капки етерично масло, докато къкри или да добавите чаена лъжичка алое вера, масло от жожоба, масло от авокадо, арганово масло или масло от карите. Това прави гела още по-подхранващ за косата. Но също така дарява много влага самостоятелно! Когато къкри, внимавайте сместа да не стане твърде твърда. Не се страхувайте от леко рибената миризма, вече не можете да я помиришете в гела. Ако консистенцията е добра, изсипете бързо всичко през ситото в чист съд. Запечатайте го и го оставете да се охлади.

Бакшиш: Ако нямате сито, можете да се задоволите и с тънък найлонов чорап - но бъдете внимателни, гелът трябва да се излива горещ тук и не трябва да е прекалено стегнат. Най-добре е да го изразите с топлоустойчиви ръкавици или дървена лъжица - и не се страхувайте от бъркотията!

Тези, които работят правилно, могат да съхраняват гела в хладилник за около една до две седмици. Ако мирише на кисело, е време за свеж гел. Ленените семена могат да се съхраняват в хладилника за няколко дни и или да се варят отново за гел, или да се изсипват върху мюсли.

Използва се върху мокра коса: Просто разпределете една или две порции с размер на орех в косата - бъдете внимателни, хлъзгави! - и след това оставете да изсъхне както обикновено. Не се притеснявайте, около кичурите се образува гел филм, известен още като „отливка“ и може да бъде замесен от суха коса с кърпа от микрофибър или памучна риза. Перфектен за грижа за къдрици! Но права коса също носи ползи, тъй като лененият гел осигурява много влага, както и витамини и омега мастни киселини.

Самото ленено масло също е полезно за косата: Просто масажирайте малко от него на дължина вечер преди измиване и измийте както обикновено на следващия ден или сложете няколко капки в съветите, когато оформяте косата си сутрин.

Съвети за съхранение на ленено масло

Ако обаче се съхранява твърде дълго или неправилно, лененото масло става горчиво и гранясало. Окислява се много бързо във въздуха. При определени обстоятелства това може дори да навреди на здравето. Същото важи и за натрошените семена. Най-добре е да се съхранява на хладно и тъмно място и най-важното да се консумира бързо. Това трябва да е сега, когато трябва лечебни свойства на лененото масло вече не е проблем!

Можете също да прочетете кои заболявания се диагностицират най-често в Германия: