Леля Йолика иска да отслабне
„От една година не можех да ходя, сега вече два месеца се занимавам с домакинска работа, градинарство и готвене за децата“, казва Ищван Вас. Йолика, на 74 години, е читател на нашето списание от 40 години, нашият редовен подател на рецепти, преди това споделяше няколко рецепти с нашата редакция.
Възрастната жена от Дорозма вече е страдала от няколко тежки заболявания. За последно е опериран с глезен, фиксиран с платина. Но с течение на времето той имаше проблем с него, така че трябваше да се оперира отново преди малко повече от година. Впоследствие обаче той остана сирак и отравянето му с кръв - знаем от Йолика, която по това време беше в много лошо състояние. Докато не се затрудни с краката си, той живееше пъргаво. Това, което ядеше - той обича вкусна храна - той се премести надолу. Обаче, откакто е имал мускулно-скелетни проблеми, "килограмите са залепнали".
Нашият читател от Сегед живее с дъщеря си и зет си, те взимат храна от ресторант през делничните дни. Това вече не може да се промени, но те могат да намалят количествата и евентуално да „изневерят“, като ядат повече кисели краставички с него. Джолика слага много ябълкови чушки сама или с карфиол всяка зима, а основата от летчо винаги е там на рафтовете на килера. През почивните дни той пече и готви за семейството. Можете да избирате от празнично меню: печено, пържено месо, пиле, супи от кости.
Освен това обича да пече: често се предлагат пай с извара, плетена торта и бисквити. Което и да е актуално, уверете се, че вашата богата на витамини салата е на масата. Голям фаворит: обелете прясно доматите, зелените чушки, лука, добавете малко сол и налейте върху тях лимон. Те също обичат рукола и традиционната маруля.
Аннамария Полгар, диетолог в клиниката „Златна клиника“ в Сегед, помогна на Йолика да промени детайлите на диетата си, така че само тя да е достатъчна за отслабване. Въпросите на нашия читател бяха най-вече за консервирането на зеленчуци и плодове през зимата.
| Анамария Полгар |