Леко руло с пандишпан с диета - оризово брашно, еритрит

Редовно пека рула с пандишпан, но досега не съм опитвал пандишпан, направен с оризово брашно и особено подсладители. В наши дни беше направено руло с оризово брашно и пандишпан без захар, което беше също толкова лесно за пържене и навиване, както ако беше направено с пшенично брашно.

Важно е също така хората, които спазват диета, и тези с високи нива на кръвна захар да обърнат внимание на въглехидратите, което не е толкова лесно със сладките - мислех си, но се оказа, че не е твърде сложно. Направих пандишпан с оризово брашно, който напълних с вкусен крем от ревен. Бях развълнуван от това как работи, но искам да кажа: стана наистина вкусно от първия опит.

Защото градината е нараснала неимоверно ревен, затова си помислих, че ще смеся крема от маскарпоне с ревен, предварително сварен до паста, ароматизирана с канела, лимонова кора и мед, което се оказа наистина добра идея. Леко кисел, леко кисел крем от ревен много добре се съчета с подпухналото тесто.

Руло от пандишпан с оризово брашно и ревен крем

Състав:
За ролката с пандишпан:

12 dkg оризово брашно
10 dkg еритритол
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
4 яйца (големи)
2 супени лъжици гореща вода

За крем от ревен:

4-5 нишки ревен
2 супени лъжици мед
1 чаена лъжичка смляна канела
1 настъргана кора от лимон
25 dkg маскарпоне
15 dkg еритритол
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
2 дл бита сметана