Леки предястия Здравословно хранене - InforMed Medical и Lifestyle портална рецепта, предястие, салата
Салати, пастети - предястието отваря ястието, подготвя стомаха за поемане на допълнителна храна. Ето няколко вкусни, здравословни рецепти за предястия, с които да изненадате гостите си, но дори могат да бъдат приготвени за лека вечеря.
Състав: 10 dkg извара, 15 dkg прясно сирене, 1 0 dkg сирене фета, 1 супена лъжица доматено пюре, 2 супени лъжици нарязан лук, 1 малка ледена трохичка, 1 2 dkg маруля, 1 0 домати за око, 6 домати за коктейл, 10 зърна черни маслини 6 парчета хамсия, кресон, сол, черен пипер
Поставете за кратко 2-те домата в гореща вода, отлепете, отстранете семената и нарежете месото на малки кубчета.
Нарязваме и сиренето фета на кубчета.
Измийте марулената краставица, разрежете я на две по дължина, отстранете семената с обвивка с лъжица. Репичките се измиват, обелват се тънко, нарязват се на парчета от 3 см и вътрешността се издълбава. Горната част на останалите 8 домати за очи се отрязва и вътрешността се отстранява.
Смесете гладка маса извара, прясно сирене, доматено пюре и лук, добавете кубчетата домат и сирене фета, след това подправете със сол и черен пипер.
Пълнежът се използва за пълнене на издълбани домати, маруля краставици и репички с помощта на торба под налягане. Закуските се украсяват с маслини, аншоа, чери домати и се сервират поръсени с кресон.
Пушени рибни закуски
Състав: 2 твърди яйца, 6 филийки сандвич хляб, 3 филийки пушена сьомга, малко листа салата, 4 супени лъжици дижонска горчица, 25 dkg полукафяв хляб, 40 g масло от подправки, 20 dkg пушена риба, 40 dkg пушено филе скумрия, 1 половина маруля крем краставица, 1 супена лъжица хрян, 2 супени лъжици боровинки
Обелете яйцата и ги нарежете. Печем филийките хляб и след това изрязваме четири кръга от тях. Нарежете филийките сьомга на четири половини. Намажете тоста с горчица, добавете салата, кръгчета яйца и сьомга. Нарежете полукафявия хляб на кубчета и го запържете хрупкав върху гореща подправка масло. Редувайте се на шиш кубчета хляб, пушена риба. Скумрията се нарязва на парчета, а краставицата се нарязва косо. Поставяме парче скумрия върху краставицата. Пълним хряна, смесен с бита сметана, в торбичка под налягане със звезда и украсяваме закуските от скумрия с това и червени боровинки.
Състав: 2 твърди яйца, 2 глави червен лук, 2 мариновани краставици, 2 ябълки, 7 чаени лъжички пикантен оцет, 1 супена лъжица олио, сол, черен пипер, захар, 2 кутии филе от херинга, багет
Нарежете лука и краставицата, измийте измитата ябълка на четири части, отстранете семената и покрийте тънко. Увийте ръба на чинията с лука, ябълката и краставицата. Оцетът се смесва с маслото и подправките и се добавя на капки към приготвените съставки. Поставете филето от херинга в средата. Жълтъците на яйцата се натрошават и се поръсват върху рибите. Протеинът може да се използва за други салати. Гореща багета. Предястието, разбира се, може да се направи и с пресни краставици и домати.