Леки кнедли от извара в бадемова козина - Диети; Мечти

Кнедли с извара са класически ястие, което много от нас, може би и вие, се страхуват да направят. И все пак наистина е лесно да се направи, дори не се предлага с твърде много мацери и е много гъвкав за сервиране. Днес ви донесох една много готина и лесна рецепта, която може да бъде част от въглехидратната диета дори при диабет и инсулинова резистентност.:-)

кнедли

АКСЕСОАРИ:

  • 50 dkg извара
  • 10 dkg твърдо брашно
  • 4 яйца
  • 1 щипка сол
  • 1 ек. брезова захар/еритритол
  • 1 лимонова кора (за предпочитане сок от биокремон или необработена кора)
  • 5 dkg смлени препечени бадеми

ПОДГОТОВКА:

  • Омесете съставките извън бадемите и починете, покривайки поне 2 часа.
  • От него оформяме кнедли с размер на орех и ги приготвяме в леко подсолена вода (не слагайте повече от 10-15 кнедли във водата наведнъж).
  • Когато кнедлите стигнат до върха на водата, пак ще имате ок. Варете 4-5 минути.
  • Поръсете половината от печените бадеми в топлоустойчива купа и обърнете кнедлите в нея, след което, когато всички кнедли са готови, ги поръсете с другата половина.
  • Можем да го предложим с домашно сладко от бреза, но е и супер подсладено със заквасена сметана.:-)