Леки и сочни рибни топки в рая, марокански стил
По време на пътувания и почивки в чужбина хората често биват засегнати от така наречения културен шок, когато попадаме на навик, който ни е чужд в началото. В мароканската кухня обаче хубавото е, че макар да е екзотична, тя напълно отговаря на вкуса ни, с изключение на няколко ястия, не е прекалено сложна и много вкусна, така че смело можем да я адаптираме към собствения си репертоар, както и към тази здравословна рибена лъжичка, която е лека в доматен сос.
Мароканската кухня от южната страна на Средиземно море може да бъде смело наречена до Средиземно море - те използват много домати и зеленчуци, пресни подправки, постно месо и риба, а освен техните сиропирани сладкиши, които вече показват повече арабски ефект, се казва, че са особено здравословни и подходящи за форма.
Рибните кнедли, приготвени в доматен сос, са едно от най-популярните им ястия, сърдечни и практични, влакнести и лесни за консумация, и направени с постно филе от морска риба, рибеният вкус изобщо не се натрапва, което го прави идеален за тези, които знаят, че е добър и здравословно да се яде риба редовно, но все още не я харесва. В допълнение към рибните топчета, към соса често се добавят моркови, нарязани на пръстени и предварително сварени, така че топките всъщност се готвят заедно със зеленчукова гарнитура, но това дори може да се пропусне и да се сервира гладко с кускус, ориз или булгур.
