Лекарство от кухнята - яжте това, ако не се чувствате добре!
Вие сте това, което ядете, гласи поговорката. Това е вярно, защото всеки, който се интересува от това, което попада върху чинията им, може да го направи целенасочено, за да предотврати заболявания като високо кръвно налягане или оплаквания в ставите. Това е така, защото някои храни съдържат съставки, които действат като лекарства върху тялото. Морските риби, като сьомгата, освен че са вкусни, са пълни с ненаситени омега-3 мастни киселини, които намаляват възпалението, което ги прави добри приятели за ставите.
Важно е да помолите специалист за помощ при съставянето на вашата диета: вашият лекар или диетолог може да ви предостави редица полезна информация, която да ви помогне при ежедневното ви готвене и хранене. Няма значение какъв здравословен проблем ядем, а в случай на хронично заболяване, правилната диета е особено важна.
Хипертония
Яжте "добри" мазнини!
Всеки четвърти възрастен унгарец има високо кръвно налягане и този проблем става все по-често срещан сред младите хора. Това е коварно заболяване, тъй като първоначално не причинява симптоми и често се разкрива само по време на рутинни прегледи. Всеки, който е с наднормено тегло, яде твърде много мазна или солена храна и се движи малко, е значително по-вероятно да се появи. Наситените мазнини трябва да се избягват на всяка цена, обаче си струва да увеличите приема на ненаситени мазнини, тъй като консумацията им може да намали вредното въздействие на първите. В същото време „добрите“ мазнини помагат за предотвратяване на сърдечно-съдови проблеми.
Добър за: растителни масла, мазна риба (напр. Сьомга), маслени семена (напр. Орехи), авокадо, чесън
Избягвайте: сол, шунка, тлъсти меса, бекон, черен дроб и месни продукти, колбаси, карантия