Лекарства за понижаване на холестерола от супермаркета. Не е за здрави хора, бременни жени и деца
- Те са на пазара в Германия от началото на хилядолетието - храни като маргарин и след това мляко и кисело мляко или хляб с добавени растителни стерини (растителни стерини и растителни станоли).
- Храната с добавени растителни стерили трябва да бъде специално етикетирана.
- Специални храни, неподходящи за всички.
Фитостеролите или растителните стероли са естествени компоненти на растителните клетки и имат структура, подобна на тази на човешкия холестерол. Те се намират главно в растителни храни с високо съдържание на мазнини (например в соево, царевично и рапично масло, ядки, семена като слънчогледово семе или сусам). Добавките на растителни стероли, които се използват като съставка в „храни, понижаващи холестерола“, обикновено са концентрати, произведени от растителни масла или направени от талово масло, страничен продукт от дървообработването.
Редовната консумация на храни с добавен растителен стерол може да понижи общото ниво на холестерола с до 10 процента и нивото на вредния LDL в кръвта с до 15 процента. Ефективното количество се дава като 1-2 грама растителни стерини на ден. По-високите количества не могат да увеличат ефекта повече. Може дори да е точно обратното. Има някои доказателства, че храните, които понижават холестерола, могат да увеличат риска от сърдечно-съдови заболявания.
Тъй като все още не е възможно надеждно да се оцени дали и двата ефекта ще доведат до нежелани увреждания на здравето в дългосрочен план, не трябва да се консумират повече от 3 грама растителни стероли на ден!
Ако няколко от тези продукти се консумират в комбинация (например хляб със сирене и кисело мляко), тази граница може да бъде надвишена бързо! Тъй като последните проучвания показват, че може да има натрупване на растителни стерини в съдовете или сърдечните клапи. Те също могат да имат нежелани ефекти върху ретината, ако се консумират в по-високи дози от действително здрави хора. Доставката на мастноразтворими витамини също може да се влоши при редовна консумация на храни, съдържащи фитостерол.
Тъй като все още не е възможно да се оцени със сигурност дали и двата ефекта ще доведат до дългосрочни неблагоприятни ефекти върху здравето, не трябва да се консумират повече от 3 грама растителни стероли на ден!
Ако няколко от тези продукти се консумират в комбинация (например хляб със сирене и кисело мляко), тази граница може да бъде надвишена бързо!
Производителите имат право да се позовават на понижаващия холестерола ефект на храните с добавен растителен стерол върху опаковката, както и в реклами, телевизионни или радио спотове. Това изявление беше одобрено от Европейския орган за безопасност на храните като т. Нар. „Здравна претенция“ поради ясно доказания му ефект.
Растителните стероли се добавят към храни като маргарин, мляко или хляб. Тъй като имат понижаващ холестерола ефект, те принадлежат към така наречените „нови храни“. Следователно те са предмет на новия регламент за храните. Това предвижда, че такива храни трябва да преминат през процес на тестване и одобрение, преди да могат да бъдат пуснати на пазара.
В допълнение към обичайната задължителна информация, върху опаковката се изисква следната информация за свойствата на продуктите и тяхната употреба:
- Забележка "с добавени растителни стерини или станоли" в непосредствена близост до името на продукта
- Забележете, че продуктът е предназначен изключително за хора, които искат да понижат нивото на холестерола в кръвта си
- Имайте предвид, че пациентите, приемащи лекарства за понижаване на холестерола, трябва да консумират продукта само под лекарско наблюдение
- Количеството добавени растителни стерини на 100 грама или 100 милилитра трябва да бъде посочено в списъка на съставките.
- Съвет, че продуктът може да не е подходящ за бременни и кърмещи жени и за деца под петгодишна възраст
- Препоръка, че редовната консумация на плодове и зеленчуци е важна за поддържане на нивото на каротеноидите в кръвта
- Имайте предвид, че приемът на повече от 3 грама на ден добавени растителни стерини трябва да се избягва.
- Размер на порцията, като се посочва количеството растителни стерини, съдържащи се в порция.
Храните, които съдържат ефективно количество растителни стерини в дневна дажба, могат да се сравняват с лекарствените продукти по отношение на тяхното въздействие и са предназначени само за определени групи хора!
Следователно трябва да спазвате следната информация: Използвайте храни с добавен растителен стерол само ако имате висок холестерол в кръвта и искате да го намалите. За всеки друг няма нужда да харчите пари за тези скъпи продукти. Обсъдете употребата на тези продукти с лекар, особено ако приемате и лекарства за понижаване на холестерола. Храните на растителна основа на стерол не са подходящи за цялото семейство. Следователно: Пазете ги отделно от подобни продукти. Уверете се, че не консумирате повече от 3 грама растителни стерини на ден. Консумирайте достатъчно зеленчуци и плодове едновременно (5 порции на ден) Следвайте инструкциите на опаковката.
Национално представително проучване на консултантските центрове за консумация и Федералния институт за оценка на риска (2007 г.) показва: 5 процента от потребителите на храни с добавени растителни стероли ги консумират, въпреки че нямат повишено ниво на холестерол. 3,5 процента бяха дори непълнолетни. Само една трета от респондентите, които приемат лекарства за понижаване на холестерола, обсъждат консумацията на храни с растителен стерол със своя лекар. По-малко от един процент от анкетираните са знаели всички предупреждения и инструкции за употреба, които трябва да се спазват при използване на храни с добавени растителни стерини. Тези резултати бяха потвърдени от белгийско проучване от 2011 г. Според това всяко пето дете в предучилищна възраст редовно консумира понижаващи холестерола храни.
Това показва, че само етикетирането тук не е достатъчно!
Поради широко разпространената, безопасна и дългосрочна консумация на тези храни и възможния риск за здравето за здрави хора, консултантските центрове като Федералния институт за оценка на риска призовават Европейския орган за безопасност на храните да преоцени растителните стероли като съставка!