Лекари Излишните витамини са вредни за организма - Российская газета
Обикновените хора са постоянно атакувани от две страни: фармацевтичните производители по правило твърдят, че витамините липсват в обикновената храна. Следователно те трябва да се пият допълнително под формата на хапчета или таблетки и колкото повече, толкова по-добре. Рекламата диктува този подход и наличието на витамини без рецепта само го изостря. Освен това хранителната индустрия също си е паднала по тази „стръв“: сега хлябът, млякото и много други продукти са подсилени, така че е по-лесно да ги „рекламирате“ и продавате. Може би затова повечето хора вярват, че дори тялото да получава излишък от витамини, това не може да причини вреда.
Но има и друга, точно противоположна гледна точка: учени, които са тествали ефекта на витамините върху големи групи хора, твърдят, че излишъкът от витамини може да бъде много вреден.
Освен това. През 2004 и 2005 г. няколко независими проучвания наведнъж показаха: излишъкът от витамини А, С, Е, бета-каротин и селен, взети за предотвратяване на рак на червата, доведе до обратния резултат.
Малко по-късно, като се справят със съдовите заболявания и захарния диабет, изследователите установяват, че витамин Е увеличава не само риска от развитие на рак, но и сърдечна недостатъчност. През 2011 г. списанието на Американската медицинска асоциация отново подчерта, че излишният прием на витамин Е е свързан с повишен риск от рак на простатата.
Учените обясниха този ефект, като преразгледаха теорията за взаимодействието на свободните радикали и антиоксидантите. Свободните радикали се образуват във всяко тяло, когато храната се превръща в енергия. Те могат да увредят ДНК, клетъчните мембрани, в резултат на това процесът на стареене протича по-бързо в тялото, развиват се сърдечни заболявания и рак. Като превантивна мярка са необходими антиоксиданти, които свободните радикали "свързват" и неутрализират. Антиоксидантите се поглъщат с плодове и зеленчуци, особено богати на селен, бета-каротин и витамини А, С и Е.