Лека салата от просо хладка - диетична, сърдечна, кърмеща
Истинска протеинова бомба, без месо, но питателна, сърдечна, лесна за приготвяне, пълна с фибри и здраве, идеална за диета и спорт, салата от просо, сурови или задушени зеленчуци може да бъде обогатена и поднесена с яйца може да се превърне в перфектен, питателно, удобно за портфейла едно ястие.
НА просо някога сме имали домашна основна храна, за съжаление износена от общественото съзнание, въпреки че тя е здравословна, евтина съставка, богата на фибри и протеини, без глутен и без никакви алергени, лесна за смилане, но дава усещане за ситост за дълго време. Винаги си струва да го държите у дома, защото поради по-неутралния си вкус може да се настрои на всякакъв вкус, може да се сготви за 15 минути, а също така съдържа много желязо, калций, магнезий, витамини В1, В2 и В6.
В случая на просото е важно да се знае, че то винаги трябва да се изплаква обилно преди готвене, защото е заобиколено от естествен горчив защитен слой, който не искаме в готовото ястие, но може лесно да се отстрани чрез изплакване,.
Сега просото е придружено от малко задушено броколи и зелен фасул, както и малко пролетен лук и лимон, така че е леко, свежо и наистина диетично, сервирано самостоятелно, но още по-питателно и пълно с пържени яйца, в веганска диета, тя може дори да бъде заменена с пържен тофу.