Лека рецепта за канап на Picardy - Le blog

информацията която

Picardy ficelle води историята си от Северна Франция, където е гастрономически специалитет, който се харесва както на малки, така и на големи. Лесен за правене, но често е много калоричен поради богат сос бешамел. Въпреки това, като изберете правилните съставки и вземете някои предпазни мерки, можем да направим много просто и вкусно ястие.

Ето една домашна рецепта за канап от Пикардия. Хората без глутен ще оценят използването на царевично нишесте в дизайна на лек сос бешамел. Благодарение на използването на нискомаслена шунка и нискомаслени млечни продукти като масло, сметана и настъргано сирене, калориите бързо се губят.

Показания

Калории за 1 низ от Пикардия

360 ккал 515 ккал

Съставки

  • 6 обикновени палачинки
  • 3 филийки постна шунка
  • 125g гъби бутон
  • 2 шалота
  • 30гр царевично нишесте
  • 75cl обезмаслено мляко
  • 25cl лека течна сметана
  • 75g светлина Gruyere
  • 90 г масло с ниско съдържание на мазнини
  • сол пипер

Подготовка

  1. Подгответе гъбите Почистете гъбите под течаща вода, подсушете ги и ги нарежете на ивици.
  2. Пригответе шалота Обелете лука и ги нарежете.
  3. Гответе зеленчуците В тиган разтопете 20G масло и запечете гъбите и шалота, докато цялата вода се изпари. Посолете, пипер и оставете настрана.
  4. Пригответе руф. В тенджера разтопете останалото масло. Добавете царевичното нишесте и разбъркайте добре.
  5. Завършете бешамела Добавете млякото и течната сметана към руфа и разбъркайте, докато течността се сгъсти. Посолете, пипер и добавете малко индийско орехче.
  6. Завършете соса Смесете бешамела с шалота и гъбите.
  7. Съберете струните Гарнирайте центъра на всяка палачинка с малко гъбен сос. Покрийте с парче шунка, след това разточете палачинките и ги поставете в съд за печене. Изсипете останалата част от гъбения сос, а след това кремообразния крем върху палачинките и поръсете с настърган Gruyère.
  8. Печене Поставете във фурната под грила за около десет минути.

Произхождащ от север, канапът Пикардия все пак е съблазнил цяла Франция. Той ще бъде приготвен още по-лесно с термомикса или кукето. Рецептата дори ще се впише в диета на дукан и не е проблем за бременните жени. И за още повече светлина, като акомпанимент, малка зелена салата ще представлява оригинално, балансирано и пълноценно ястие.

Харесвате тази рецепта ?

Целта на този БЛОГ е да представи теми за широката публика и е фокусирана основно върху диетата, спорта и отслабването.

Темите на BLOG и информацията, която те съдържат, са написани от нашите екипи или, където е уместно, от външни редактори. Тъй като редакторите не са професионалисти в областта на здравеопазването, диетологията, храненето или спорта, темите и информацията се пишат по принцип от различни източници (уебсайтове, специализирани преси, енциклопедии).