Лека кора за пай - Рецепта от lespetitesmarmitesdemika

рецепта

Съставки (Преобразувайте измерванията или температурите.)

  • За плесен с форма с диаметър около 27 см ще ви трябват:
  • - 200g брашно, T65, пълнозърнесто или елда
  • - 100 г 0% извара (2 супени лъжици)
  • - щипка сол или подсладител в зависимост от употребата
  • - яйце (можем без проблем).

Изготвяне на рецептата

  • В купа изсипете брашното (възможно пресято); можете също да замените малко брашно с царевично нишесте, но тестото ще работи по-слабо.
  • Изкопайте кладенец и включете солта/подсладителя, вашето яйце и изварата.
  • Ако тестото е твърде компактно или ако не сте сложили яйцето, можете да го намокрите с вода или суроватката на изварата.
  • Времето да приготвите гарнитурата си, да я заснемете и оставите да престои в хладилника.
  • По този начин ще имате много гладка топка, всичко, което трябва да направите, е да набрашните работния плот, за да го разстилате, или ако наистина искате да ограничите добавянето на брашно, го разстилате между два листа хартия за печене, така, премахвате най-горната и не е нужно да подреждате формата си.
  • Готви се около 25 минути при 210 °.