Лека храна - така действа възстановяването за стомаха

Понякога стомашно-чревният ни тракт трябва да премине надолу с няколко предавки. Например след операция, със стомашно-чревни проблеми или остро възпаление на възпалението. Така наречената лека диета улеснява и ускорява заздравяването.

възстановяването

Яденето на скучна храна е от ключово значение, когато стомашно-чревният тракт не работи. Той може да намали или дори да предотврати симптомите.

Лека храна - какво е това?

Леката храна се нарича популярно a щадяща стомаха диета, на Стомаха и червата облекчени и по този начин подпомага възстановяването на цялото тяло. Защото при много болести и след гладуване е просто добре да не оказвате прекалено голям натиск върху стомаха и червата в продължение на няколко дни. След всичко храносмилателната ни система работи тежко всеки ден. За нашите баби и дядовци леката храна се състои главно от чай, бульон и сухари или препечен хляб.

Днес постоянната едностранна нежна диета се смята за научно остаряла. Диетолозите препоръчват диета на много нива, на високо ниво с малки порции. Докато стомахът не заработи отново на 100%, т.нар леки храни (също леки цели храни) средствата за избор.

Как работи стоманосъобразната храна?

Диетите не са истинска медицинска терапия. Но помага, защото:

  • храносмилателната система облекчен,
  • на Облекчава дискомфорта,
  • на Подобрено благосъстояние и
  • тялото подпомага регенерацията.

При кои заболявания помага леката храна?

Леката храна може да подпомогне изцелението при следните заболявания:

  • Коремен грип
  • диария
  • Лошо храносмилане
  • след операции
  • Хранителна непоносимост
  • запек
  • Подуване на корема
  • Надут корем
  • киселини в стомаха
  • Коремна болка като стомашно налягане или газове
  • бактериални или вирусни инфекции на стомаха
  • Гастрит (възпаление на лигавицата на стомаха)
  • Панкреатит (хронично възпаление на панкреаса)
  • Язва на стомаха, язва на дванадесетопръстника
  • Заболявания на черния дроб и жлъчния мехур

Съвет: запазете симптомите повече от 3 дни трябва да се консултирате с лекар.

Лека храна - колко време?

Германското общество по хранене препоръчва внимателна диета. Но колко време приемам стомашно-чревна храна? Какво брои това? И какво е позволено?

Етап 1: почивка за чай

Продължителност: 1-3 дни

Цел: пълно облекчение

Подходящи форми за храна/приготвяне:

неподсладено чай (Чай от лайка, черен чай), все още вода, обезмаслено бульон, Груел, Супа от овесени ядки, Ориз, оризови торти, просо топки, хрупкави хлябове, препечен хляб, сухари

Обобщение: много течности, лесно смилаеми въглехидрати, неподходящи за дългосрочно хранене

Ниво 2: Лека, усъвършенствана храна

Продължителност: 7-10 дни

Цел: Доставка на малко енергия и хранителни вещества

Подходящи форми за храна/приготвяне: мек чай, тиха вода, обезмаслени бульон, каша, ориз, препечен хляб, сухари, Плодово желе, пчелен мед, нискомаслен кварк, компот, Зеленчуков сок и супи, ниско съдържание на мазнини Каши, тестени изделия, Лесно смилаеми, зеленчуци на пара (тиквички, моркови, копър), меки плодове (настъргана ябълка, пъпеш, банан), сос от ябълки, картофено пюре, постно варено месо (пилешко, пуешко), риба (треска, писия, пола), малко мед, захар, Сол

Обобщение: Лесно смилаеми въглехидрати, плюс малко протеини, ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на енергия, неподходящи за постоянно хранене

Ниво 3: Лека, пълноценна диета

Продължителност: докато симптомите отшумят

Цел: бавен преход към пълноценна храна

Подходящи форми за храна/приготвяне: Опитайте това, което можете да понесете добре, но без сурови зеленчуци, без салати. Разширяване на ниво 2: Сега са разрешени леки, разредени сокове, по-леки Филтрирайте кафе, ниско съдържание на мазнини Млечни продукти, постно плът, запалка Гювеч, ниско съдържание на мазнини Сладкиши, Добре понасяни плодове и зеленчуци (картофи от якета), умерено подправени ястия

Обобщение: малко фибри, бавно увеличавайте процента на мазнини, малко повече протеини, обърнете внимание на непоносимост

Нежна храна - как да готвя?

При печене с много мазнини, при печене и скара се създават вещества, които дразнят стомаха. Препоръчителните методи за приготвяне са:

  • готвач
  • Парене
  • Ферментира (Водна баня, sous vide, микровълнова фурна, фолио за печене, Römertopf, алуминиево фолио)

Лека храна - това, което не е позволено?

Германското общество по хранене (DGE) препоръчва храни с ниско дразнене за леки пълнозърнести храни. Следните храни, луксозни храни и напитки са табу при леката диета:

  • Млечни продукти
  • Вредни храни
  • много студени и много горещи ястия
  • Пържени или сушени месни и колбасни изделия
  • подуване на зеленчуци
  • пресни пълнозърнести зърнени продукти
  • Сурова храна
  • Костилкови плодове
  • ядки
  • пресни цитрусови плодове
  • Пържени картофи, пържени картофи
  • Хлебни изделия
  • Десерти
  • люти подправки
  • алкохол
  • кафе
  • газирани и студени напитки
  • никотин

Съвет: Можете да намерите подробна информация по темата в брошурата „Леки цели храни“ от Германското общество по хранене. Можете да поръчате това от DGE Media Service.