LeDiet файлове „светлината“, капана или решението
Можем ли наистина да се доверим на тези споменавания? Продуктът, обозначен като „лек“ или „лек“, задължително ли е по-малко калоричен от оригиналния си аналог? ?
Накратко, прави ли светлината да отслабвате? ?
Какво е лек или лек продукт ?
Наименованията "светлина" и "светлина" са добре регулирани: "продукт може да бъде квалифициран като лек или лек само ако съдържанието му в хранително вещество или калоричността му е намалено с поне 25% тегловно в сравнение с референтен продукт. "
Тоест, продуктът с ниско съдържание на мазнини трябва да показва количество мазнини поне ј по-ниско от класическата му версия.
По този начин можем да олекотим даден продукт по два начина: чрез намаляване на мазнините или захарта.
Но внимавайте, продуктът с ниско съдържание на мазнини или захар не е непременно нискокалоричен !
Затова нека се опитаме да класифицираме основните категории леки продукти и по този начин да определим техния възможен интерес.
Млечни продукти
Те са тези, които отварят нишата на леките храни през 60-те години, с появата на пазара на обезмаслено мляко.
Сега има неизчерпателна селекция от леки млечни продукти: 0% плодови или обикновени кисели млека, 0% или 3% бели и малки швейцарски сирена, десертни кремове и разбира се сирена.
Да, ако сравним същия тип обикновени и леки версии на продукти:
- 0% обикновено кисело мляко е по-нискокалорично от обикновеното кисело мляко,
- 0% плодово кисело мляко е по-малко калорично от нелекото плодово кисело мляко,
- обезмасленото мляко има по-малко калории от полуобезмасленото мляко, само по себе си по-малко калорично от пълномасленото мляко ...
Не приемайте обаче, че всеки лек продукт ще има по-малко калории от всеки обикновен продукт като този:
- 0% плодово кисело мляко не е непременно по-малко калорично от обикновеното кисело мляко,
- лек шоколадов десертен крем осигурява повече калории от стандартното плодово кисело мляко,
- леко твърдо сирене осигурява повече калории и мазнини, отколкото много прясно нелеко сирене.
Дебел
Това са масло, маргарини и заквасена сметана. Намаляването им очевидно се отнася до мазнините и тъй като това е основното хранително вещество (липиди), това представлява интерес за общата калорична стойност.
По този начин, лекото масло (или маргарин) непременно ще бъде по-малко мазнини и следователно по-малко калорично от обикновено масло (или маргарин), както и лекият крем ще бъде по-малко калоричен от обикновения пресен крем.
Внимание, има няколко "степени" на облекчение. По този начин обикновеното масло има 80% мазнини, леко масло от 40 до 60%, а под 40% вече няма право на името "масло", а се нарича "млечна мазнина". За ваша информация: по-леките версии не поддържат печене и вкусът е сравнително различен от цялото масло.
По същия начин обикновеният крем с 30% масленост, по-леките версии са 15%, 8% и 4% мазнини. Отново версията с 4% няма нищо общо с прясна сметана и е по-скоро като извара.
Не забравяйте, че удоволствието от вкуса е от съществено значение в процеса на отслабване: прекомерната загуба на тегло може да доведе до разочарование, което само по себе си е много често в началото на хранителните принуди.
Внимание: Няма леко масло. Всички масла имат една и съща калорична стойност, а именно 900 калории на 100 ml (най-калоричната храна, която съществува).