Ледено студено лятно удоволствие Бери ледени тартари - Стадо (и) Каспер
Какво правите с торта в това прекрасно, но много горещо време? Разбира се - слагате го във фризера и правите от него сладоледена торта. Трябва да се признае, че така или иначе се случва с този прекрасен горски плод - трябва да му се наслаждавате охладен.
Случайно попаднах на рецептата. За кратко време зеленчуковото бебе - сега оживено четиригодишно дете - и родителите бяха на гости и всъщност не бях подготвен за това. Толкова бързо прелистих колекцията ми от вегански рецепти за торти и закъсах с тази сладоледена торта, защото просто изглеждаше толкова вкусна. Това, разбира се, се дължи на прекрасните снимки в Maras Wunderland - блогът, в който намерих "Raw Rasperry Cheesecake", оригиналното име. Благодарим на Мара за чудесно горчиво-леденото вдъхновение - тортата се спусна много добре със спонтанното неделно следобедно кафе!
Но не бих бил печката (ите) Каспер, ако не бях променил малко рецептата - ето защо той получи различен „етикет“ от мен. В допълнение към малините, боровинките и къпините също са попаднали в сладоледената торта, което води до три различни слоя. Да не забравяме и сочната, ядкова основа. Кой представи на мен или моя миксер истинско предизвикателство. Тъй като комбинацията от ядки и фурми е довела и двете устройства - миксер и горен миксер - до границите на техните възможности. Мисля, че е време да започна да търся наистина мощен шредер. Малък съвет: Смесете съставките за основата на малки порции, това е по-лесно.
Сладкишът с ягодоплодни сладоледи е не само веган, но и напълно без глутен и лактоза и всъщност попада в категорията „сурова храна“. Така че се случва да бъде здрав и по някакъв начин. Което не означава, че е и с ниско съдържание на калории, защото ядките са наистина добри. Но когато го споделите с достатъчно хора - ако приемем, че искате - това съвсем не пада на бедрата ви.