Леденици, спасяване с витамини
Просто изберете пресния!
Свежестта му се обозначава със знаци, подобни на месечната репичка: изберете нещо, което е твърдо и лъскаво. Понякога върху него може да има кафяви петна, те обикновено се развиват в резултат на удар, засягайки само естетиката. Ако, от друга страна, петното е меко, то също може да замръзне, така че репичките могат да започнат да се влошават много бързо и внезапно по всяко време. За разлика от месечните репички, струва си да се белите преди консумация.
Древен стимулант на желанието
Според някои исторически източници репичките са били ежедневната храна на египетските роби, които са построили пирамидите. Древните лекари смятали репицата за растение на мъжкия и военен Марс, което също стимулира сексуалното желание. В езическите времена германските племена са празнували бог Тор в началото на пролетта, така че се смята, че преди християнството репичката е била свещено растение на бог Тор. Интересното е, че според старогерманската митология това божество внезапно беше гневно, но много плодородно.
Не само за диети!
Ледениците са важна съставка в диетата, нискокалорични и с високо съдържание на витамини А, В и С, както и калций, желязо и фосфор. Неговите ензими и съдържащите сяра съединения (които причиняват лека пикантност) подпомагат храносмилането. Сочен, леко сладък, по-малко остър от добре познатата месечна репичка. Най-сладката част е бялото или при някои сортове зелено коренно рамо точно под листата. По време на готвене острата му се изпарява, докато сладкият му аромат допълнително се подобрява.