Ледени опасности от разболяване от сладолед Ръководство за здраве

Въпреки че в Унгария отдавна не е имало случаи на хранително отравяне, при което сладоледът да е отговорен, струва си да се знае, че сладоледът може да бъде идеална среда за болестотворни бактерии. На какво си струва да се обърне внимание? Как да предотвратим проблеми?

Хранителното отравяне всъщност е бактериална, вирусен инфекция, обаче паразити може също да причини: патогените се размножават в храната, които след това навлизат в тялото ни и се размножават в стомаха или чревния тракт, причинявайки изключително неприятни симптоми, напр. може да причини повръщане, диария, треска, коремни спазми. Хранителното отравяне може да бъде фатално в екстремни случаи, особено при малки деца и възрастни хора, и е свързано с дехидратация, свързана с повръщане и диария.

опасности

След хранително отравяне

Повечето от нашите храни съдържат един или повече патогени, които могат да причинят заболяване, но с подходяща подготовка, термична обработка (печене, готвене) обикновено ги убиваме успешно, преди да навлязат в тялото ни. Храната, която се яде сурова или не е добре почистена, носи риск от хранително отравяне. Най-често е така Е. coli, и Листерия или Салмонела бактериите, норо- и ротавирусите причиняват хранително отравяне.