Ледени лакомства, приготвени от малко странни съставки! Ура тук е сезонът на сладоледа!
С настъпването на лятото салоните за сладолед се отварят и най-накрая отново можем да се насладим на нашите местни любимци. В допълнение към добре доказаните шоколад, ванилия и шам фъстък (ако не са разпродадени), много сладкарници предлагат някои специалитети, обикновено по собствена рецепта и не се срещат никъде другаде.
Състезанието „Сладолед на годината“ се провежда от 1998 г., обикновено в Будапеща, няколко пъти в сладкарници в селските райони, но сега за първи път около него се организира фестивал с културни и развлекателни програми.
Тазгодишният победител стана фантастичният сладолед на Краля на Пиемонт, базиран на лешници от Пиемонт, съчетани със сос от къпина в зърна тонка, и сладолед без захар на годината с ароматни касис от дюля.
Езерото Балатон също не може да остане извън списъка, те избират сладоледа на годината отделно в средата на май. Това състезание беше спечелено тази година от сладоледено творение, наречено „Fragrant Izabella“, което е на основата на сорбет, пълно с плодове, така че чувствителните към лактоза и млечни протеини хора също могат да го консумират.
Виждаме, че сме далеч от простия свят на шоколада, ванилията и пунша.
Сега нека да разгледаме целия свят от какви различни съставки и вкусове са направени тези студени екстри.
Днес най-много сладолед се консумира в САЩ и Австралия, но почти всяка страна има своя собствена култура и вкус на сладолед. Например, колкото по-далеч пътуваме на изток, толкова по-сладки са сладоледите, както в източните култури плодовете, чаят или подправките доминират в сладоледа, а не в сладките. В Близкия изток например сладоледът с вкус на шафран е естествен, но те биха изглеждали странно на шоколадовия или лешниковия сладолед, който е често срещан и в Америка, и в Европа. Сладолед със солена глазура се предлага в няколко страни в Скандинавия, което вече предизвиква известно недоволство в останалата част на Европа.
Популярните в Европа цветни и зеленчукови сладоледи могат да се продават в Съединените щати, така че търговците напразно ще опитат продукти с аромат на роза или лавандула, да не говорим за лудения сладолед, който е популярен в Южна Италия.
Гурметата със сигурност знаят много странни, екзотични вкусове, но вероятно дори не са срещали следното! Следват странни версии за внимание!
Сладолед от бонбони
Пържени картофи? Разбира се! Бонбони под формата на сладолед? Какво? Верига за сладолед в Аризона предлага този уникален специалитет. Сладките картофи се поставят в сладолед и към тях се добавят малко пържени блата.
Сладолед Habanero-Bacon-Avocado
Също от кухнята за сладолед в Аризона е тази вкусна версия. На снимката парчетата бекон се смесват между останалите съставки.
Сладолед от козе сирене и цвекло
Козето сирене е една от най-съвършените добавки за салата, но как се оказва в конус за сладолед? Магазин в Денвър го сложи и хората го носят като захар!
Сладолед от омари
Този сладолед, който изобщо не е обикновен, се произвежда и в САЩ. Съдържа истински парчета местен омар, а сладоледът е с аромат на масло.
Сладолед от лилав корен от ямс